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chondrionie par jMaximow (') et nous dans la cellule végétale, 

 et par Falré-Frémikt dans la cellule animale où elles parais- 

 sent exister cg-alement. 



III. — Système vacuolaire. 



Enfin il y a lieu de séparer les niitochoudries de certaines 

 formations qui leur ressemblent siuiiulièremcnt et que nous 

 avons décrites (50) pour la première fois en étudiant le 

 mode de formation des pigments iinthocyaniques. Les travaux 

 de Pensa, de Dangeard montrent que ces formations se ratta- 

 chent au système vacuolaire et nos dernières recherches ont 

 appris à les différencier assez nettement des mitochondries. 



Le chondrionie n'est pas le seul siège de rélaboration des 

 produits dn métabolisme cellulaire : les vacuoles paraissent 

 elles aussi être un centre actif dans les élaborations et renfer- 

 ment aussi bien dans la cellule végétale que dans la cellule 

 animale (h's sul)stances de natures diverses à l'état de solution 

 colloïdale ou sous forme de corpuscules (jui ont le pouvoir de 

 fixer électivement la plupart des colorants vitaux. 



Dans les Phanérogames, les substances contenues dans les 

 vacuoles sont le plus souvent des composés phénoliques (-) 

 faciles à reconnaître, parce qu'ils possèdent d'ordinaire les réac- 

 tions microchimiques des tannins. Os composés souvent incolo- 

 res ou faii)lement jaunes, sont susceptibles, par un phénomène 

 chimique qui paraît être une réduction (R. Combes (51), Wills- 

 tatter(52)), de se transformer en pigments anthocyaniques (rou- 

 ges, jaunes ou violets). Cependant, ils peuvent apparaître dans 



(') Voici en e(rct ce que dit Fauré-Fhêmiet à propos de l'aspect du cytoplasme 

 vivant de Loxodes rostrum : « Le liyaloplasnic est constitué par une substance 

 homogène visqueuse renfermant les mitocliondrics et des granulations graisseu- 

 ses » et Maximow à propos de l'étude vitale des cellules des poils des cotylédons de 

 Courge s'exprime ainsi : « En dehors des mitochondries, on trouve dans beaucoup 

 de cellules, sinon dans toutes, des grains brillants qui se distinguent par leurs 

 niouvemenls particulièrement rapides». 



(-)M. Oanceard a assimilé ces substances à la méiac/i/'oninline des chanipi- 

 gnons et a formulé une théorie qui consiste à admettre que la métachromatine 

 est une substance qui se trouve dans les vacuoles de toutes les cellules et joue un 

 rôle très important dans la physiologie cellulaire, en agissant comme électivine 

 et osmotine. Mais l'auteur a confondu sous le nom de métachromatine les substan- 

 ces chimi(|uement l^s plus diverses, qui n'ont de commun que la propriété de se 

 colorer vitalement, tels que les conqjosés phénoliques, îles protéines, etc. 



