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se prolongent en forme de trompe. Une langue se 

 montre aussi dans le même organe, et sa présence, 

 plus constante que celle des mâchoires, peut offrir, 

 par les dents nombreuses dont elle est garnie, de 

 bons caractères pour la distinction des genres. Tou- 

 jours dans les Céphalés, la bouche est suivie d'un 

 œsophage entouré de glandes sécrétant la salive, et 

 accompagné d'une dilatation ou estomac, qui peut 

 être simple ou composé. Enfin, dans les Mollusques 

 marins, peu de circonvolutions sont offertes par 

 l'intestin qui termine cet estomac, et vient presque 

 toujours déboucher en un point latéral de l'extré- 

 mité antérieure du corps. 



La preuve de la variété dans l'alimentation des 

 Mollusques résulte des particularités de confor- 

 mation de la bouche et de la cavité stomacale. En 

 outre, un rapprochement singulier peut être établi, 

 pour la longueur de l'intestin, entre ceux de ces 

 animaux qui sont herbivores ou carnivores, et les 

 Mammifères possédant séparément ces deux modes 

 de nutrition : dans les deux divisions, l'intestin 

 est bien moins développé en longueur dans les 

 espèces vivant de chair. 



C'est encore une question controversée que celle 

 de savoir si les mêmes Céphalés produisent de l'u- 

 rine ; quelques physiologistes considèrent comme 

 un organe destiné à cette sécrétion une grosse glande 

 qui environne le cœur (glande précordiale). Enfin, 



