zu überwinden. Die Menschen nehmen daher aller Erziehung 
zum Trotz doch diejenige Hand, die seltener zu Verletzungen 
führt, das ist die von Hause aus motorisch begabtere Hand. Bei 
den leichteren und weniger gefährlichen von diesen Bewegungen, 
z. B. dem Einschlagen eines Nagels mit dem Hammer, tritt aller- 
dings die Erziehung soweit in Geltung, daß diese Bewegungen 
öfters auch mit der rechten Hand erlernt und in Gegenwart anderer 
vielfach mit der rechten Hand ausgeübt werden. Sobald die 
Menschen aber sich unbeobachtet wıssen, nehmen sie doch lieber 
die geschicktere linke Hand. Bei den Arbeiten mit dem Messer 
aber pflegt, wie meine Untersuchungen gezeigt, auch diese Hem- 
mung überwunden zu werden. 
Außer dem Nähen und dem Einschlagen eines Nagels mit dem 
Hammer hat sich mir als besonders geeignet zur Prüfung diejenige 
Hantierung mit dem Messer erwiesen, die von allen Erwachsenen 
erlernt und oft geübt wird, und bei der nicht nur die Gefahr der 
Verletzung, sondern auch die sichtbare Schönheit des Erfolges in 
Frage kommt. Es ist dies das Brotschneiden. 
Diese Hantierung ist extrem schwierig, weil sie eine ununter- 
brochene Abstufung und Kontrolle der Bewegungsimpulse durch 
die optischen und kinästhetischen Empfindungen erfordert und die 
Regulierung dieser Abstufungen nicht bis zur Sicherheit der 
Ausübung generell erlernt werden kann, sondern stets je 
nach der Art und Schärfe des Messers, der Härte oder Nachgiebig- 
keit des Brotes verschieden ist, also eine in jedem einzelnen Falle 
und fortwährend neue Anpassung an die gegebenen Verhältnisse 
erfordert. Sie ist gefährlich, weil das geringste Mißlingen schon zu 
einer recht schweren Verletzung der Hand führen kann; sie ist 
schließlich eine Leistung, deren Erfolg, nämlich die mehr oder 
minder schön gelungene Brotschnitte, vor aller Augen sichtbar ist 
und gern zum Gegenstand der Kritik durch andere gemacht wird. 
Die volkstümliche Redensart, daß jemand ‚,‚reif ist zum Heiraten, 
wenn er Brot schneiden kann‘, beweist einmal, wie schwer und 
spät im allgemeinen die Technik des Brotschneidens erlernt wird, 
dann aber auch, wie hoch ihre schöne Ausführung vom Volke ein- 
geschätzt wird. Diesen vereinigten antreibenden Momenten gegen- 
über versagt ganz allgemein jede Erziehung und jede Rücksicht- 
nahme auf die Frage nach der Benutzung der einen oder der an- 
deren Hand. 
Unter allen Hantierungen erscheint daher schon theo- 
