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Willemshaven qui a donné lieu au travail magistral de Virchow sur 

 la question. 



Cela tient, je pense, à ce que, pour des raisons que nous indique- 

 rons ci-dessous, les Huîtres sont généralement placées dans des 

 conditions de salubrité supérieures à celles existant dans les 

 moulières. 



J'ai observé que la plupart des accidents dus aux mvtilotoxines 

 sont causés généralement par des Moules cueillies trop au haut de 

 la moulière, dans les endroits fréquemment découverts même 

 pendant les marées de morte eau et exposées, par suite, à de nom- 

 breuses causes de contamination. On les observe très rarement là 

 où les Moules sont cultivées sur bouchots. 



D'ailleurs, les affections plus ou moins tyjihoïdiques consécutives 

 à l'ingestion des Mollusques sont tout à fait exceptionnelles. 

 Beaucoup plus souvent l'empoisonnement par les Moules ou par les 

 Huîtres se caractériso par un malaise de courte durée et sans gravité, 

 quoique fort désagréable, malaise dont le princi])al symptôme 

 consiste en démangeaisons très pénibles rappelant celles de la fièvre 

 urticaire. Or, cette indisposition ne doit pas à mon avis être attribuée 

 au Mollusque lui-même, mais aux Actinies (Anémones de mer) qui 

 couvrent sa coquille. Les intéressantes recherches de M. Ch. Richet 

 nous ont fait connaître récemment les effets singuliers et puissants 

 des poisons (thalassine et congestine) sécrétés par les cellules 

 urlicantes des Actinios (^). 



Leur analogie avec l'urticaire d'origine prétendue malacologiquc 

 est parfaitement évidente. D'autre ])art, il suffit de savoir comment 

 se fait, en beaucoup d'endroits, la récolte des Moules pour 

 comprendre la manière dont le poison des Actinies se communique 

 au Mollusque. 



Les Moules couvertes d'Actinies, de Balanes et d'autres animaux 

 adhérents à la coquille sont placées par les ])êclieuses (hins de vastes 



(') Richet (Charles). Du poison pruritogùnc et urticant contenu dans les tentacules 

 des Actinies (C. R. de la Soc. de Biol., 13 déc. 1902). 



— Dos poisons contenus dans les tentacules des Actinies (Congestine cl Tiialassine. 

 (C;. R. de la Soc. de Jiiol., 21 févr. 1903). 



— De la Thalaissine, toxine cristallisée pmrilogène [lùid., juin 1903). 



— De la Tlialassine considcroo comme antitoxine cristallisée [Ibld., 25 juillrl 1903). 



— Des eflets pro])hylactiques de la Thalassine et anaphylacti(iues de la Congestine 

 dans le virus des Actinies [Ibid., 20 févr. 1904). 



— De la Thalassine jiruritogène chez les Crevettes [Ibid., 7 mai 1904). 



