LA UKSriRATION DKS POISSONS MAIUNS. 275 



2" ImposcM' à toiit(^ ospèci» Av' pùi-ho dos alternancos pc^riodiquos 

 laissant à la nalui'o 1(^ t(Mnps do roparer ses portos, 



3" Rt\sorv(M' imo parlio tlos rivagos où 1(» travail natuicd do 

 )'(^lirodiiclion iK^ soit j)()int troublé, avoc protoction du IVoliu (iid eu 

 sortira : dôfonso ilo pratiquer le chalulage on iloçà d'une zou(î 

 détorminéo, prohibition de la vente du fretin (d. de tout Poisson 

 n'ayant pas la taille réglementaire ». 



A l'époque où M. Rimbaud s'affirmait aussi manifestement un 

 précurseur do M. Rruxetière — quant à l'aquiculture, qu'il traitait 

 dédaigneusement « d'amusement scientifique » — les connaissances 

 biologiques qu'on possédait sur les animaux marins comestibles 

 étaient presque complètement nulles. Mais, à défaut de science 

 précise, l'histoire, l'expérience acquise autorisa iont-ollos un pareil 

 langage ? 



Des réservoirs de dépôt, des bateaux-viviers existaient chez les 

 Romains et existent depuis .très longtemps en Extrême-Orient, au 

 Cambodge, en Chine et au Japon. En Italie, de temps immémorial, 

 au fond de l'Adriatique, l'exploitation systématique des étangs de 

 Valu di Co'inachio, (}n commumcaiïon avoc la mer, ont donné et 

 donnent encore des bénéfices considérables. En Franco, les viviers 

 d'Arcaclion, où le Poisson, bien nourri, se reproduisait, se multipliait 

 et s'accroissait parfaitement, étaient toujours en pleine ])r()spérité. 



A l'époque même où écrivait M. Rimbaud, le génie et la foi robuste 

 de CosTE créaient l'ostréiculture ; Vidal élevait on captivité dos 

 alevins de Poisson et en faisait rapidement des adultes comestibles. 

 D'autres savants, Sabin-Berthelot (2), Moquin-Tandon et J.-L. 

 SouBEiRAN (i) étaient, comme eux, pleins do confiance dans l'avenir 

 de l'Aquiculture naissante, empirique encore, certes, mais perfec- 

 tible, capable de tirer parti de toutes les acquisitions nouvelles de la 

 Science. 



Aujourd'hui, trente-huit ans après la fâcheuse prédiction, qu'ont 

 répondu les événements ? 



Aujourd'hui, l'Ostréiculture, depuis longtemps sortie dos tâton- 

 nements initiaux, est une industrie prospère, en pleine possession de 

 ses méthodes et de ses procédés. L'Ostréiculture, industrie exclusi- 

 vement française au début, est devenue une industrie universel- 

 lement et fructueusement pratiquée. 



La Pisciculture marine, réveillée depuis vingt ans à peine, est 



