320 Saccharomyces 



IX. Ascomycetes. 



A. Psiloascineae. 



Ich vereinige unter dieser Bezeichnung diejenigen Ascomyceten, 

 die ihre Asci nicht in eigenen Fruclitkörpern entvvickehi. Es gehören 

 hievon die Gymnoasceae im Sinne von Winter (Rbh., Krypt.-Fl. 

 I. Bd. IL Ahth. p. 3) und die Hemiasci ßrefelds. Ich bin auch 

 geneigt, die Saccharomycetes hieher zu ziehen, nachdem Barker 

 u. A. gezeigt haben, daß hei einigen Saccharomyces-Arten der 

 Endosporenbildung eine Conjugation zweier Hefezellen vorangeht. 

 Ferner rechne ich dazu, zumal nach den Untersucliungen von Canna 

 M. L. Fopta ül.er Protomyces (Flora LXXXVl. (1899) p. 1 — 46) und 

 Juel über Taphridium (Bihang Svenska Vetensk.-Akad. Handl. XXVII. 

 Afd. III. (i90i2) Nr. 16), die Gattungen Protomyces und Taphridium. 



Leider sind viele Gattungen der Gymnoascineen, wie Ascoidea, 

 Dipodascus, Endomyces, Eremascus, Gymnoascus, Ctenomyces u. A., 

 die sicher auch in dem hier behandelten Gebiete auftreten, noch 

 nicht dort beobachtet worden und können daher hier nicht auf- 

 gezählt werden. 



Sicherlich stehen die eigentlichen Gymnoasci im Sinne von 

 Winter 1, c. p. 11 verwandtschaftlich nahe den Perisporiaceen und 

 Tuherineen. Doch unterlasse ich es lieber, sie in dieser Aufzählung 

 dort anzureihen, weil sie in den systematischen Handbüchern nie 

 dort angereiht werden und der Charakter des noch nicht aus- 

 gebildeten Fruchtkörpers für die Asci, wenn auch nicht natürlich, 

 so doch praktisch gut zur Zusammenfassung dieser Ascomyceten 

 erscheint. 



45. Farn. Saccharomycetaceae. 

 210. Saccharomyces Meyen. 



1. (1752.) S. cerevisiae Meyen. — Rbh. I. (Wint.) p. 69 Nr. 70. 

 In Bier, sowohl bei der Ober- als Untergährung ; in allen 



Bierbrauereien kultiviert (Culturhefe). 



Südtirol (Krav. 1 p. 14) ; über Versuche mit Reinculturen in 

 San Michele vergl. Mach & Portele 1 p. 233; bot. Centralbl. LV. p. 57. 



2. (1753.) S. ellipsoidens Reess. - Rbh. I. (Wint.) p. 69 Nr. 71. 

 Im Weinmost die spontane Gährung ])ewirkend. 



Ueber Versuche mit Reinculturen in San Michele vergl. Mach 

 & Portele 1 p. 233, bot. Centralbl. LV. p. 57. 



3. (1754.) S. PastorLinus Reess. — Rbh. I. (Wint.) p. 70 Nr. 74. 

 In der Nachgährungshefe bei Wein, Obstwein und selbst- 



gährenden Bieren. 



Ueber Versuche mit Reinculturen in San Michele vergl. Mach 

 & Portele 1 p. 233, bot. Centralbl. LV. p. 57. 



4. (1755.) S. apicnlatns Reess. — Rbh. I. (Wint.) p. 70 Nr. 75. 

 Bei der Wein-Hauptgührung und bei anderen Selbstgährungen. 

 Südtirol (Krav. 1 p. 14); über Versuche mit Reinculturen in 



San Michele vergl. Mach &c Portele 1 p. 233, bot. Centralbl. XL. p. 233. 



