Eerste zone. 929 Kultuur. 
als tafelvracht worden gebruikt. Daarenboven bezigen de Javanen 
als groente vele boomachtige gewassen, namelijk, de bloemen der 
Agati grandiflora pesv., de jonge spruiten van vele Bamboes-soor- 
ten, de bladeren en vruchten van Gnetum Gnemon L., zoo mede 
het scherpe, prikkelende zaad van drie verschillende peuldra- 
gende boomen, dat een doordringenden geur heeft als knoflook, 
(zie lager); wijders bezigen zij tot dat einde vooral vele Capsicum- 
soorten (Spaansche peper), die hun eene onontbeerlijke toespijs 
en kruiderij voor hunnen rijstschotel zijn geworden. De weeke 
inhoud van de peulvruchten der Tamarindus indica L. wordt da- 
gelijks in de Indische keuken gebruikt. 
Uithoofde van de waroes, welke zij opleveren , worden de volgen- 
de struiken en halfstruiken aangekweekt: Kapas gëédé : Gossypium 
vitifolium Lam., Kapas loemboet: G. indicum Lam. en Kapas mori: 
G. micranthum Cav., benevens verscheidene andere soorten van dit 
geslacht; zij worden geplant in regelmatig aangelegde rijen , waartoe 
hier en daar een stuk land van geringe uitgestrektheid wordt ge- 
“bezigd. Hoog groeijende boomen, die katoen opleveren , als Gossam- 
pinus alba Hmit. en Salmalia malabarica scmt. zullen wij later ont- 
moeten. 
VERSCHILLENDE SOORTEN VAN VOORTBRENGSBLEN , leveren 
Laboe: Lagenaria idolatrica L., welks rijpe vruchten de gedaante 
van een peervormige kalabas hebben en uitmuntend geschikt zijn om 
als waterkruiken : Génding te worden gebezigd, dewijl zij in hard- 
heid het hout evennaren, — en Kapol: Amomum Cardamomum L., 
benevens Angasang loemboet : Elettaria Cardomomum wite; het 
aromatische zaad dezer planten wordt door de inlanders gekaauwd , 
ten einde den adem een welriekender geur te geven. 
Vergeleken met de Padi, die op eene veel grootere schaal wordt 
aangebouwd, is slechts eene geringe ontwikkeling gegeven aan 
de teelt der andere, hier opgenoemde gewassen. Vertoonen de 
rijstvelden, Sawah’s, met hunnen waterspiegel gedurende ver- 
scheidene maanden des jaars het beeld van een moeras, dat ter 
hoogte van }, of uiterlijk van 1 voet met water is bedekt , waarin 
Tantalus lacteus, Ciconia leucocephala Temm. en andere reiger- 
soorten rondwaden of waardoor een paar gekoppelde, trage buf- 
