BOTANIQUE. 69 
est une espèce de celles qu'on appelle en France du nom de 
varech, goémon, par les botanistes, de celui de fucus. Cette 
espèce est singulière, en ce que le haut de la tige est terminé 
par un tubercule ou une vessie dont les branches partent, et 
en ce qu'il parait que les pédicules des feuilles sortent d'un 
même côté. Il me semble qu'elle n’a pas encore été gravée; je 
ne l'ai pas reconnue parmi celles dont il est parlé dans l'ouvrage 
de Linné, intitulé : Espèces des plantes ; elle n’est pas non plus 
dans l'ouvrage de Samuel-Gohtiel Gmelin , qui en a fait graver 
un grand nombre d'espèces; on ne le voit pas parmi les plantes 
du Mexique gravées dans l'ouvrage de Hernandez sur ce pays: 
il n’en est pas non plus fait mention dans l'Histoire des Barbades 
par Hugues, ni dans la collection des plantes de Morisson. Il 
me parait que cette plante est nouvellement découverte par les 
Européens, et qu'il est bon d'en donner une figure gravée. 
Cette plante, comme toutes celles de ce genre, donnerait, étant 
brülée, cette espèce de sel alcalin ou soude qu'on appelle en 
Normandie du nom de varech. » 
La Durvillée ne donnerait seulement pas de soude comme 
les varecs des côtes normandes; elle fournit aux habitants des 
rivages où elle croit un aliment qui, pour être plus principale- 
ment employé par la classe pauvre, n’en est pas moins agréable : 
il pourrait être beaucoup plus agréable encore, s'il était préparé 
par un cuisinier habile. Ayant fait apprêter à la manière des nids 
d'hirondelles, dans du bouillon gras, quelques-uns des échan- 
tillons qui nous en furent rapportés, nous les avons trouvés 
un peu mucilagineux et sucrés, mais d'un excellent goût. 
La plante dont il est question, et dont M. Durville recueillit 
quelques fragments aux Malouines, parait être beaucoup plus 
répandue sur les côtes du Chili : c'est encore de Talcaguano, 
dans ce parage, ainsi que du cap Horn, que M. Chamisso la 
rapporta en Europe; un capitaine de marine marchande nous 
