BOTANIQUE. 71 
derme très-mince, parfaitement transparent, devenant luisant, 
comme scarieux et d'une couleur vineuse par la dessiccation ; 
on dirait de la peau d’ognon. En se ridant, il continue à adhérer 
intimement à la substance parenchimateuse. Un plexus de fila- 
ments légèrement teints, quoique d'une translucidité vitrée, 
d’une finesse extrême, et prodigieusement entremélés, compose 
ce derme, sur lequel on discerne à la simple loupe de petits 
pores. La masse parenchimateuse, tendre et consistante à la 
fois, conséquemment très-flexible, devient dure, comme cor- 
née et cassante par la dessiccation. Remise dans l’eau, élle s'y 
ramollit d'abord; mais il ne faut pas l'y laisser trop long-temps 
plongée; car elle se gonfle outre mesure, et ne tarde pas à se 
dissoudre en une sorte de glaire, où se disjoignent les molécules 
colorantes qui se délaient plus tard dans le liquide. Cette masse 
parenchimateuse est composée, comme l'épiderme, de globules 
colorés, fort pressés; son épaisseur peut être d'une ligne, dans 
l’état frais, sur les lanières de la grosseur du doigt. Lorsqu'on 
en considère un fragment coupé en lame dans sa transparence, 
on y distingue à la loupe comme une série de polygones, au 
centre desquels apparaissent des pores souvent aussi translu- 
cides que s'ils étaient des trous, percés sur de légères saillies en 
mamelons (H). La tranche (G) fait reconnaitre dans ces pores 
l'ouverture de vésicules dispersées à la surface externe de la 
substance parenchimateuse, dont l’interne est tapissée par la 
substance celluleuse ; celle-ci remplit la capacité des tubes, qui 
rappellent, quand on les rompt, l'idée de l'intérieur de beaucoup 
de monocotylédones phanérogames, et même, aux nœuds près, 
de certaines ombellifères : elle est composée d’alvéoles irrégu- 
lièrement hexagones ou octogones (F), transverses et non 
longitudinaux. Il est probable que, dans l'état de vie, ces al- 
véoles sont remplis d'air, s'ils ne le sont d'eau douce. Nous y 
avons vainement cherché la moindre saveur saline, quand, les 
