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 IJiiterisuchuiig; 



einiger 



Proben Churer Traubenmostes auf deren Zuckergehall 



und 



einiger Churer Landweine auf ihren Gehalt an 

 Alcohol, fester Substanss und freier Säure 



von 



Dr. Jac. Papon. 



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Der Boden, ant welchem der Churer Landwein wächst, ist 

 ein kalkiger Thon, bis zu 30% K^lk enthaltend. Er ist das 

 Zersetzungsprodukt eines eigenthümlichen, äusserst mächtigen 

 Schiefergebildes, der vorherrschenden Gebirgsart Nord- und 

 Mittelbündens. Es besteht aus grauen , sehr feinschuppigen 

 glimmerreichen Schieferlagen, bald dünschiefrig ausgebildet, bald 

 zu dicken Bänken anschwellend und mit sandsteinartigen Schichten 

 von geringer Mächtigkeit wechsellagernd. Sein Alter und seine 



