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Chaque observateur doit adopter un critérium qui lui permette de 

 comparer ses expériences successives. Pour moi, j'estimais que la 

 coagulation était obtenue lorsque, en mettant le tube horizontal, la 

 gélatine ne coulait pas de plus d'un centimètre en une minute. 



La gélatinoljse, ai-je dit, se fait en milieu alcalin pour tous les 

 sucs d'épongés qui la produisent. Je n'ai fait de déterminations 

 précises qu'avec S. doumncula et R. sunulans. 



Avec S. doniimciila y avais employé du suc ou de l'extrait glycé- 

 rine versé sur de la gélatine solidifiée. L'action est alors irrégu- 

 lière : plus intense au début, elle se ralentit rapidement à mesure 

 que par peptonisation de la gélatine se produit une augmentation du 

 volume de la partie liquide, que se produit par conséquent une 

 dilution à la fois de la diastase et de l'alcali. Avec des doses d'alcali 

 qui se sont élevées seulement à 2 ^f- 612 par litre au début de l'expé- 

 rience, le maximum de liquéfaction a correspondu régulièrement au 

 maximum d'alcalinité. Une dose d'acide sulfurique égale à 500™sr 

 par litre diminuait dans de très fortes proportions l'attaque de la 

 gélatine, sans l'annuler entièrement. 



Avec R. simukms j'ai opéré avec des solutions de diastases 

 extrêmement diluées. La solution dont je me suis servi avait été 

 préparée en plongeant dans une solution fluorée à 2% des bande- 

 lettes de papier buvard imprégné de diastases, le tout filtré ensuite. 

 Ces bandelettes n'avaient pas abandonné à l'eau, à l'état de disso- 

 lution ou sous forme de produits arrêtés par le filtre, plus de 473'"s'' 

 de substances par litre. La quantité employée a été de cinq à six 

 gouttes de solution pour 5*^'' de gélatine. 



Les doses d'acide et d'alcali ajoutées ont varié dans d'assez grandes 

 proportions, de 0s''-875 par litre pour l'acide sulfurique à Sii?""-? par 

 litre de carbonate de soude desséché. L'acide s'est montré réguliè- 

 rement retardant, l'alcali au contraire adjuvant. 



Expérience. Le 29 septembre 5cc de gélatine fluorée sont additionnés de cinq 

 gouttes de solution fluorée de diastases et reçoivent en outre : 



