LA NUTRITION CHEZ LES SPONGIAIRES. 475 



DIGESTION DE LA FIBRINE. 



Je me suis servi pour ces expériences de fibrine de veau, lavée à 

 l'eau très longuement, puis à l'alcool et enfin à l'éther. Elle était 

 conservée dans de la glycérine. Pour éviter toute intervention 

 possible de diastases originellement entraînées par la fibrine, je me 

 suis servi pour un grand nombre d'expériences d'un lot do fibrine 

 qui avait été maintenu pendant deux heures à la température de 58°, 

 ainsi que l'indique Mesnil [01]. C'est de cette dernière qu'il sera 

 question toutes les fois qu'il sera parlé de fibrine chauffée. 



J'ai d'ailleurs essayé au point de vue de ses réactions la glycérine 

 dans laquelle était plongée depuis deux ans la fibrine non chauffée : 

 cette glycérine n'a rien donné à l'eau de brome, avec la tyrosinase 

 elle a très légèrement bruni, par le sulfate de cuivre et la potasse 

 elle s'est colorée en bleu. Comme la fibrine était chaque fois 

 longuement lavée à Tcau distillée avant l'emploi, on voit qu'elle 

 pouvait être regardée comme n'entraînant avec elle aucune diastaso 

 ni aucun produit résultant de son hydrolyse. 



Les solutions de diastases de R. sbuulans digèrent bien la fibrine. 

 Celle-ci, au début ou quand on opère avec des solutions de diastase 

 vieillies, est simplement dissoute, décoagulée. L'attaque est encore 

 faible, les liqueurs filtrées précipitent abondamment par les acides, 

 la réaction du biuret donne simplement une -couleur bleu violacé: 

 nous sommes au stade des albumoses. Mais si l'action continue la 

 solution ne précipite plus par l'addition de doses modérées d'acide 

 azotique, elle se colore en beau rose par le biuret : elle renferme 

 des peptones. Nous pouvons même dépasser le terme des peptones 

 et arriver aux acides amidés. 



J'ai employé, pour m'assurer de ce fait, le précieux réactif 

 physiologique que nous devons à Bourquelot et Bertrand et dont 

 Harlay [00] a fait l'application à l'étude des fermentations. La 

 tyrosinase a la propriété de noircir les solutions de tyrosine : elle 

 permettra donc de caractériser avec certitude la présence de la 

 tyrosine (ou de corps analogues) dans les produits de digestion. 

 Cette réaction se montre positive (1) avec les liqueurs provenant de 



(1) La solution de tyrosinase que j'ai employée est une macération glycérinée do 

 Russules, que je dois à l'obligeance de M. le Professeur BoURQUELOT. Je l'en remercie 

 vivement. 



