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une telle identité d'action dans les divers cas qu'il est possible de 

 conclure sans liésilalion que la protéase agissant sur la gélatine, la 

 trypsine qui digère la fibrine et la caséase de R. sinmlans sont en 

 réalité un seul et même ferment, la subéripsine, dont les propriétés 

 d'hydrolyse s'étendent à un assez grand nombre d'albuminoïdes. 

 Nous pouvons également lui attribuer sans hésitations la digestion 

 du gluten et celle de l'ovalbumine. 



Je serai moins absolu en ce qui concerne d'autres Spongiaires. Il 

 y aurait une contradiction apparente à établir de pareilles analogies 

 au sujet de Tethya, par exemple, dont les ferments digestifs liydro- 

 lysent la fibrine et la gélatine et ne touchent pas à la caséine. Et 

 cependant l'exemple de R. slinidans me paraît si typique, venant à 

 l'appui de ce qu'ont déjà vu un certain nombre d'auteurs au sujet de 

 ferments digestifs analogues, qu'il me paraît difficile de voir dans 

 les caséases des éponges un ferment spécial. Tout au plus pourrait- 

 on dire qu'un ferment donné a ou n'a pas des propriétés 6Y/.smszg;/e.9. 

 La diastase de -S. doumnmda m'a montré des propriétés caséasiques, 

 je n'en ai pas reconnu à celle de Tethya lyncuriiun et de Cydo- 

 niiuii (ligas^ dans les conditions où je me suis placé. Nous ne 

 connaissons pas une seule diastase, exception faite des diastases 

 inorganiques, nous ne connaissons que des actions diastasiques, et ce 

 n'est pas au moment où s'ébauche l'étude des anticorps, des alexines, 

 des kinases, etc. que nous j)Ouvons être autorisés à attribuer à une 

 substance nouvelle chaque nouvelle action diastasique. 



Je crois qu'il y a lieu aussi de souligner l'indépendance absolue 

 qui existe entre la présure et le ferment hydrolysant chez les 

 Éponges (1). On avait constaté déjà cette indépendance, et cepen- 

 dant bien souvent les recherches sur les caséases ont porté sur des 

 espèces animales ou végétales qui sécrètent à la fois un ferment 

 coagulant et un ferment digestif. Nous avons encore chez les 

 éponges association des deux ferments qui ont chacun leur entière 

 autonomie. Sans chercher à insister sur ce que la fréquence de cette 

 association chez les êtres organisés présente d'intéressant, je puis 

 faire remarquer que l'addition de petites quantités d'alcali suffit 

 pour annihiler l'action de la présure et laisser subsister seule l'ac- 



(1) J'avais déjà montré, pour le suc de S. domuncula, qu'un chauffage d'une heure à 

 70° détruit le pouvoir hydrolysant : il faut chauffer à une température supérieure 

 comprise entre *70° et 80°) pour détruire le pouvoir coagulant. 



