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son action csl Irès lento ; de l'huile colorée, conservée dans un tube 

 exposé à la lumière, présente au bout de plus d'un an son intensité 

 primitive. 



Purification de la matière colorante. — L'huile colorée , 

 extraite par l'étlier de tiges riches en matière colorante comme celle 

 que peuvent produire le Cepithymum^ le C.eiiropœa, le C.japo- 

 rticd el autres espèces, possède une belle couleur rouge. Si après 

 l'avoir (''teiulue d'un peu d'eau pure on la li'aite par l'alcool fort, on 

 obtient aussitôt la matière colorante sous la l'orme d'un précipité 

 rougeàtre qui apparaît au microscope comme finement granuleux. 

 Ce précipité, jeté sur un filtre et desséché, donne une poudre fine, 

 Ibrmée de grains brillants et rouges sombres qui, au microscope, 

 se présentent sous la l'orme d'écaillés d'un beau rouge grenat. 

 Cette poudre se conserve indéfiniment à4'air et à la lumière avec 

 toutes ses propriétés. Elle est très soluble dans l'eau et, en 

 augmentant progressivement sa concentration, l'on obtient un 

 liquide qui passe par toutes les nuances du jaune clair au rouge vit'. 

 La dissolution aqueuse de l'huile colorée produit aussi les mêmes 

 effets. La coloration de ces dissolutions suit donc toutes les phases 

 que l'on remarque sur la plante elle-même et, en réglant le degré 

 de la concentration, on peut arriver à la teinte normale de telle 

 espèce considérée. 



Si l'on agite avec de l'éther une dissolution aqueuse rouge de la 

 poudre précédente, le liquide abandonné au repos se divise en trois 

 couches de densité difl'érente. La couche inférieure est un liquide 

 d'un rouge plus j)ur que celui de la dissolution ])rimilive ; la couche 

 moyenne est une dissolution éthérée graisseuse, jaunâtre ; la couche 

 supérieure est constituée par l'éther. Le liquide rouge inférieur, 

 recueilli au moyen d'un entonnoir à i-obinel, et abandonné un 

 moment à l'air pour l'aire évaporer les dernières traces d'éther, 

 fournil, par le moyen de l'alcool fort, une poudre plus pure que la 

 précédente. Une dissolution aqueuse de celte poudre, traitée de 

 nouveau jnir l'éther qui sépare encore un peu de matière grasse, 

 puis j)ar l'alcool fort, donne une nouvelle jioudre encore plus jiure 

 que celhî qui précède. On peut arriver ainsi à des pi'oduits de plus 

 en plus purs, en répélant plusieurs fois les mêmes opérations. 

 L'éva]x)ralii)n jenh; d'uni; dissolution aqueuse de la seconde ou 



