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Devant l'insuccès de ces tentatives de synthèse d'un milieu 

 nutritif, E. Guyéaot recourut à la voie analytique. La levure 

 de boulangerie stérilisée ayant constitué un milieu excellent 

 pour les Drosophiles aseptiques, l'auteur chercha à isoler les 

 substances utiles contenues dans ces microorganismes. 11 put 

 éliminer les éléments minéraux, les hydrates de carbone de la 

 levure, comme étant des parties sans importance. En cherchant 

 à extraire par l'alcool les principes gras de la levure, il obtint 

 des extraits alcooliques qui, ajoutés au milieu peptone-sels, 

 donnèrent des résultats tout à fait encourageants. Ces extraits 

 renfermaient des corps gras qui ne se montrèrent pas indis- 

 pensables et qui pouvaient être avantageusement remplacés 

 par de la lécithine. 



Pour déterminer la nature des substances indispensables 

 autres que les corps gras, contenues dans l'exlrait alcoolique 

 de levure et en obtenir de grandes quantités, E. Guyénot eut 

 recours à une autre méthode. Il prépara des autolysats de 

 levure par autofermentation dans l'eau à 55°. Les autolysats, 

 filtrés, dégraissés et concentrés par évaporation donnèrent un 

 liquide dépourvu d'éléments hydrocarbonés qui, ajoutés au 

 milieu peptone-sels-lécithine, fournit pour l'élevage des Droso- 

 philes aseptiques des résultats parfaits. Dans ces conditions, 

 les larves se développèrent normalement, se métamorpho- 

 sèrent et donnèrent des Mouches qui purent se reproduire 

 pendant plusieurs générations. 



Dans le but de simplifier l'autolysat utilisé, E. Guyénot fit 

 l'extraction de l'autolysat sec par l'alcool à 70° bouillant. Il put 

 ainsi constater que l'addition de cet extrait alcoolique d'auto- 

 lysat donnait de meilleurs résultats encore que l'autolysat total. 

 Il nota enfin que la substance utile, insoluble ou extrêmement 

 peu soluble dans l'alcool à 100° froid, pouvait être entraînée par 

 une extraction prolongée par les alcools à 80°, 90° et 100° bouil- 

 lants. Les parties solubles dans les alcools à 80-90° bouillants 

 restent solubles après refroidissement. Dissoutes dans l'alcool 

 à 100° bouillant elles se précipitent à peu près entièrement par 

 refroidissement. L'auteur put ainsi séparer par filtration une 



