A. PICTET 



d'atteindre l'anus, celui de la Carpe et de la Dorade en décri- 

 vent chacun quatre. Il y a lieu cependant de remarquer, en 

 passant, que la hauteur des replis de l'intestin, pour assurer à 

 l'animal une surface d'assimilation suffisante^, supplée en une 

 large mesure à la diminution de son tube digestif et qu'à un 

 intestin court appartiennent des replis plus hauts et plus forte- 

 ment birfurqués qu'à un intestin plus long. 



Ces travaux ont été pratiqués à l'Institut de Zoologie de 

 l'Université de Genève, suivant les conseils de son directeur, 

 M. le professeur YuNG. Nous sommes heureux de saisir cette 

 occasion de le remercier pour l'intérêt qu'il a porte à nos 

 recherches. 



Le tube digestif des Poissons est représenté par un canal plus 

 ou moins long, dont les parois sont constituées, comme chez les 

 Mammifères, par plusieurs couches de tissus divers, qui sont de 

 l'extérieur à l'intérieur : la séreuse, la musculaire, la sous- 

 muqueuse et la muqueuse. La muqueuse se compose elle-même, 

 en suivant le même ordre, d'une couche conjonctive et d'un 

 revêtement épithélial. 



Nous n'étudierons que l'histologie du revêtement épithélial. 



Nous diviserons notre travail en trois parties : la première 

 traitera de la cavité buccale, la seconde de l'œsophage et la troi- 

 sième de l'intestin. Chacune de ces parties débutera par un 

 court résumé des faits acquis jusqu'à maintenant, se continuera 

 par l'examen général de la partie qu'il traite, pour se terminer 

 par l'histologie de sonépithélium. 



Enfin, nous clorons cette étude par des conclusions. 



CAVITÉ BUCCALE 



Résumé des faits acquis. 



La muqueuse buccale des Poissons en général est recouverte 

 d'un épithélium pavimenteux composé de plusieurs strates de 



