TUBE DIGESTIF DES POISSONS 13 



Au-dessus de cette membrane et sur un espace d'une superficie 

 de deux à trois millimètres à partir des lèvres, l'épithélium pala- 

 tin est stratitié d'une façon régulière. La première chose que l'on 

 remarque, en étudiant des séries de coupes transversales faites 

 au niveau de cette région, c'est que cet épithélium se divise, de 

 bas en haut, en trois zones superposées et créées par l'orien- 

 tation des cellules : une zone profonde, une zone médiane et une 

 zone superficielle. 



La ^one profonde (PI. 1, tig. l^p), qui repose immédiatement 

 sur le tissu conjonctif, est formée de cellules allongées, placées 

 perpendiculairement à la membrane basale. Chez Carassius 

 auratus, une seule rangée de cellules constitue, le plus souvent, 

 cette zone ; mais, chez les autres espèces, le nombre des strates 

 qui la composent varient, suivant les endroits, entre trois et 

 cinq. 



Le premier rang est partout composé de cellules cylindriques 

 dont le sommet, légèrement pointu, s'insinue entre deux cellules 

 de la strate située au-dessus et dont la base est incurvée, en sorte 

 qu'elle s'invagine légèrement dans le tissu conjonctif. Les autres 

 cellules de cette zone sont amincies <à leurs deux extrémités ; elles 

 sont également orientées perpendiculairement à la surface du 

 tissu conjonctif. Des coupes pratiquées horizontalement dans 

 cette région de la muqueuse palatine nous ont montré que les 

 cellules qui composent cette zone sont bien C3dindriques. 



Leurs noj'aux sont ovoïdes, et ceux de la première strate sont 

 alignés les uns à côté des autres dans un ordre parfait; ils 

 forment une bordure ininterrompue qui suit, jusqu'aux parties les 

 plus profondes de la bouche, les sinuosités que forme le tissu 

 conjonctif ^ 



Chez Leuciscus rutilus, les cellules de la première strate sont 



' Cette bordure basale de cellules cylindriques se reuconti'e assez généralement 

 dans l'épithélium de la muqueuse buccale des Téléostéens. Yung (1899) a trouvé 

 dans la bouche d'un Sélacien (Scyllium canicula) une constitution analogue. 



