TUBE DIGESTIF DES P0I8S0NK 29 



tioiis de répithélium avec ses trois zones distinctes non encore 

 déformées. 



A mesure que l'on avance vers les dents pharyngiennes, les 

 plis du tissu conjonctif se rapprochent les uns des autres, en 

 sorte que les trois zones superposées qui existaient encore lors- 

 que les plis étaient espacés, sont maintenant remplacées par des 

 strates verticales (PI. 1, fig. 10). 



3. Papilles microscopiques. — En dernier lieu, Tépithélium du 

 palais, en une multitude de points, est soulevé par les bourgeons 

 terminaux, ce qui forme les papilles microscopiques secondaires. 

 Chez la Dorade, ainsi que nous en avons fait la remarque, les 

 papilles microscopiques sont seules à tapisser le palais ; mais, 

 chez les autres Cyprinoïdes que nous avons étudiés, elles sont 

 disséminées à la surface des papilles fongiformes ou foliacées, où 

 on peut facilement les apercevoir à la loupe. Dans l'axe de chaque 

 papille microscopique se trouve le bourgeon terminal qui l'a pro- 

 duite et autour duquel les cellules épithéliales sont orientées de 

 la façon que nous venons de voir. 



On rencontre, en outre, chez les Carpes de grande taille et 

 disséminées vers le fond de la bouche, des papilles fongiformes 

 dépourvues de papilles microscopiques, mais qui possèdent quand 

 même de nombreux bourgeons terminaux régulièrement espacés 

 et constitués de la même façon que ceux qui débouchent au centre 

 des papilles microscopiques. L'orientation cellulaire aux contins 

 de ces organes est, ici, la même qu'ailleurs. 



Les papilles fongiformes et foliacées situées le plus près de 

 l'entrée de la bouche sont peu élevées et évasées, et possèdent 

 peu de papilles secondaires. Vers le milieu du palais, les 

 grosses papilles commencent à s'élever un peu ; leurs papilles 

 secondaires sont cependant encore assez espacées les unes des 

 autres pour que, ayant plus de place autour d'elles, elles soient 

 plus évasées et possèdent alors plusieurs bourgeons terminaux 

 disposés les uns à côté des autres. Ce n'est que plus près des dents 



