TUBE DIGESTIF DES POISSONS 33 



les régions où les trois zones existaient encore ont complètement 

 disparu et que l'épithélium n'est plus composé que de strates en 

 direction verticale. C'est ce que nous montre clairement la 

 figure 10 (PL 1). 



Mais il est un autre facteur qui concoure à produire le même 

 résultat : l'extrême abondance des cellules épithéliales elles- 

 mêmes, vers le fond de la bouche. Là, par le fait que l'épithélium 

 est beaucoup plus élevé qu'à la partie antérieure de la cavité 

 buccale, ce qui nous laisse supposer qu'il est plus âgé, les cellules 

 épithéliales sont souvent très nombreuses et la prolifération qui 

 continue de s'y faire tend à en augmenter encore le nombre. Il en 

 résulte que, faute de place pour s'étaler, les cellules épithéliales 

 se serrent les unes contre les autres et s'orientent ainsi vertica- 

 lement. Nous avons trouvé, en effet, plusieurs endroits du palais 

 où l'épithélium était très élevé, et où les strates étaient toutes en 

 orientation verticale, malgré qu'il n'y eut en cet endroit aucun 

 bourgeon terminal (PI. 1, fig. 10). 



Région pUssée du fond de la bouche. - 



Nous avons vu, dans la partie de ce travail qui traite de 

 l'examen général de la bouche, que le palais se termine par une 

 courte région, qui avoisine les premières dents pharyngiennes et 

 dont la muqueuse est sillonnée de plis plus ou moins allongés 

 s'enchevêtrant les uns dans les autres. Cette région, quant à 

 sa structure, fait transition entre la bouche et l'œsophage. 

 Nous avons pu l'étudier chez Carassius auratus, Cyprinus carplo, 

 Leuciscus rutilus et Tinca vulgaris. 



Les plis qui sillonnent cette région sont très élevés et ont leur 

 sommet légèrement arrondi ; ils sont souvent bifurques et toujours 

 séparés les uns des autres par des cryptes profondes, parfois 

 aiguës, d'autres fois arrondies, souvent bifurquées à leur tour 

 (PI. 1, fig. 11). Le tissu conjonctifs'évagine fortement dans l'axe de 

 ces replis qui, ainsi que nous l'avons déjà fait observer, ressem- 



Rev. Suisse de Zool. T. 17. 1909, 9 



