TUBE DIGESTIF DÉS POISSONS 36 



(Iriques au sens histologique du mot, ainsi que nous avons pu 

 nous en convaincre par l'examen de coupes horizontales. 



Au-dessous de ces quelques strates de cellules cylindriques, 

 nous trouvons d'autres cellules plus petites, plates, en direction 

 verticale, et qui sont identiques à celles qui constituent l'épithé- 

 lium de la région des papilles. Leur protoplasme semble plus for- 

 tement granuleux que celui des cellules de bordure, car il absorbe 

 le colorant avec plus d'intensité. Ces strates sous-jacentes, par 

 place, s'insinuent entre les cellules cylindriques, mais n'arrivent 

 que rarement à se glisser jusqu'à la superficie; de temps en 

 temps, cependant, nous en remarquons qui sont venues se loger 

 entre le sonnnet de deux longues cellules, où elles sont compri- 

 mées et ont leur noyau arrondi. 



Un examen attentif des coupes passant par cette région nous 

 apprend que les cellules cylindriques proviennent des cellules 

 plates sous-jacentes. En effet, celles qui sont situées le plus près 

 du tissu conjonctif sont petites; à mesure que l'on avance vers la 

 superficie, elles s'allongent et prennent une forme qui les rap- 

 proche de celle des cellules cylindriques, de sorte que, de la 

 base au sommet de l'épithélium, on trouve tous les passages entre 

 la cellule plate orientée verticalement et la cellule cylindrique. 



Les cellules caliciformes sont nombreuses dans cette partie 

 de la bouche et ont encore la forme de celles du palais. Dans la 

 première moitié de la région des replis, elles ne sont pas assez 

 abondantes pour se toucher, en sorte que la bordure des cellules 

 cylindriques est bien apparente et très étendue. Mais, plus 

 près des dents pharyngiennes, la structure de l'épithélium se 

 modifie légèrement; les cellules caliciformes, principalement au 

 fond des cryptes, augmentent en nombre et en grandeur. En 

 plusieurs points, nous les voyons se succéder sans interruption et 

 souvent même se superposer en deux étages, en sorte qu'elles 

 prennent la place de la plupart des cellules cylindriques, qui 

 n'existent plus dès lors qu'en de rares endroits. 



