TUBE DIGESTIF DES POISSONS 39 



surface par deux ou trois strates de cellules cylindriques, entre 

 lesquelles sont intercalées de nombreuses cellules caliciformes. 

 Au-dessous de ces strates de bordure, se trouvent d'autres strates 

 de cellules plates en direction verticale. Mais, vers l'extrémité la 

 plus postérieure de la langue, les cellules caliciformes augmen- 

 tent en nombre et en grandeur, en sorte qu'elles tendent à rem- 

 placer les cellules cylindriques. 



Nous avons déjà signalé le fait que, dans la langue, la région 

 des plis couvre un plus grand espace que dans le palais. 



ŒSOPHAGE 

 Résumé des faits acquis. 



L'œsophage des Téîéostéens est constitué, dans la règle, de 

 plusieurs couches de cellules plates et cubiques dépourvues de 

 cils. On a signalé cependant quelques espèces de Poissons chez 

 lesquelles l'épithélium œsophagien est, par place, cilié et disposé 

 sur une seule couche, tandis que, en d'autres endroits, il est 

 pavimenteux et disposé en plusieurs strates. Mais cette dernière 

 structure constitue plutôt une exception parmi les Téîéostéens. 

 Des cellules caliciformes en nombre considérable sont toujours 

 intercalées entre les cellules épithéliales, oîi on les trouve à des 

 degrés divers de croissance. 



L'œsophage des Cyprinoïdes ne diffère pas énormément de 

 celui des autres Téîéostéens ; il semble que l'absence d'estomac, 

 chez les premiers, n'ait pas amené de modification histologi- 

 que de leur muqueuse œsophagienne. 



D'après Edinger (1876), les cellules plates, disposées en 

 plusieurs strates et intercalées de nombreuses cellules calicifor- 

 mes, sont situées surtout dans la partie antérieure de l'œsophage, 

 tandis que la portion la plus voisine de l'intestin est recouverte 

 d'un épithélium cylindrique, ayant encore quelques cellules cali- 



