TUBE DIGESTIF DES POISSONS 41 



Recherches personnelles. 



Examen général de l'œsophage. 



L'œsophage des Cyprinoïdes est très court ; il a la forme d'un 

 canal évasé en entonnoir qui, depuis le pharynx, descend légè- 

 rement pour se souder à la partie antérieure de l'intestin. Les 

 cinq espèces que nous étudions possèdent un œsophage nettement 

 caractérisé \ disposé de la façon que nous venons d'indi(iuer et 

 que nous allons étudier après que, ouvert longitudinalement et 

 étalé, il a été fixé, de même que la muqueuse buccale, au moyen 

 du formol-alcool. Tout d'abord, nous remarquons qu'il est plissé 

 longitudinalement suivant le mode qui est général chez les 

 Téléostéens, mais qu'il présente cependant, suivant les espèces, 

 quelques variations. 



Chez Tinca vulgaris, l'œsophage comporte une dizaine de 

 gros plis longitudinaux, rectilignes, visibles à l'œil nu et entre 

 lesquels, au moyen d'une forte loupe, on aperçoit d'autres plis 

 très fins, également longitudinaux et rectiUgnes. Entre ces der- 

 niers plis, l'examen microscopique nous en indique la présence de 

 plusieurs autres. Les gros pHs se continuent dans l'intestin ; là, 

 ils se compliquent, sur chacun de leurs côtés, de courts plisse- 

 ments latéraux qui sont serrés les uns contre les autres. C'est 

 l'endroit où ces plissements latéraux commencent à se former 

 qui constitue la limite entre l'œsophage et l'intestin. 



Chez Leuciscus rutïlus, nous trouvons aussi une dizaine de 

 plis longitudinaux ; mais, au lieu d'être rectilignes, ces plis sont 

 légèrement sinueux ; en outre, ils sont bifurques en quelques 

 endroits et donnent aussi naissance à quelques anastomoses 

 obliques, qui les réunissent en plusieurs points. Dans les mailles, 



• PiLLiET (1885) a constaté l'absence d'œsophage chez le Turbot et la Sole ; 

 chez ces Poissons, les glandes à pepsine existent déjà immédiatement après le 

 pharynx. 



