TUBE DIGESTIF DES POISSONS 43 



3° des cellules C3'linclriques et claires ; 



4° des cellules caliciformes ; 



5° des bourgeons terminaux. 



Il est constamment limité dans sa profondeur, sauf cependant 

 chez Cyprinus carpio, par une strate de cellules cylindriques 

 élevées, à sommet pointu, qui sont alignées les unes à côté des 

 autres le long du bord du tissu conjonctif dont elles suivent les 

 moindres sinuosités. Il ne semble pas qu'il y ait de membrane 

 basale ou, si elle existe, elle est du moins fort peu apparente. 

 Le tissu conjonctif n'est pas limité superficiellement par un stra- 

 tum compactum. 



Au-dessus, nous trouvons un certain nombre de strates com- 

 posées de cellules plates semblables à celles de la bouche ; c'est- 

 à-dire que leur centre est élargi de manière à contenir le noyau 

 et que leurs extrémités se terminent par un amincissement qui 

 s'insinue entre deux cellules voisines. Ces strates sont orientées 

 verticalement dans certaines régions où la surface de l'épithé- 

 lium est plane, tandis que dans les plis elles sont orientées per- 

 pendiculairement au bord du tissu conjonctif. Elles se con- 

 tinuent ainsi jusqu'au sommet de l'épithélium, où se trouvent 

 des cellules caliciformes en abondance qui, à l'entrée de l'œso- 

 phage^ ont encore la même forme que dans la bouche, tandis 

 que plus près de l'intestin elles tendent à s'allonger et à modifier 

 leur forme. 



Les cellules caliciformes de l'œsophage sont alignées les unes 

 à côté des autres, mais ne sont cependant pas répandues sur 

 toute la surface de la muqueuse ; en effet, elles manquent au 

 sommet de certains plis qui sont plus élevés que les autres et 

 elles font défaut en certains endroits, où elles sont alors rem- 

 placées par des cellules épithéliales ordinaires qui se sont allon- 

 gées vers la superficie, de manière à prendre la forme cylin- 

 drique que nous avons déjà signalée dans la région des plis de la 

 muqueuse palatine. 



