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Les cellules arrondies se rencontrent partout où ne s'est pro- 

 duit aucune pression due à la formation d'un organe sensoriel 

 ou d'une évagination du tissu conjonctif. C'est surtout au som- 

 met des plis et au-dessous des cryptes qu'on les trouve en abon- 

 dance. Dans ces régions, elles deviennent souvent hexagonales 

 par compression. 



En maints endroits, nous retrouvons dans l'œsophage ce que 

 nous avons déjà observé dans la région du palais qui est sillonnée 

 de phs. C'est-à-dire que, à la superficie de l'épithéhum, là oîi 

 les cellules caliciformes sont espacées, il existe quelques cellules 

 cylindriques claires, sans plateau et plus ou moins allongées. Ces 

 cellules cylindriques semblent provenir de Rallongement extrême 

 de cellules plates aux endroits où aucun élément ne peut em- 

 pêcher cet allongement; elles se montrent surtout sur les côtés 

 des plis. 



Les bourgeons terminaux sont encore assez répandus dans la 

 muqueuse œsophagienne ; ils ont la même forme et la même 

 structure que ceux du palais et de la langue, mais ils ne se trou- 

 vent pas au centre d'une papille, puisque ces soulèvements de 

 l'épithélium n'existent plus dans l'œsophage. Ils sont, dans la 

 grande majorité des cas, situés au sommet des plis les plus éle- 

 vés et reposent directement sur le tissu conjonctif; celui-ci ne 

 pousse alors aucun prolongement vers eux. Exceptionnellement, 

 nous en trouvons parfois qui viennent déboucher sur les côtés 

 des plis. 



Maintenant que nous avons présenté les différents éléments 

 qui composent l'épithélium de Tœ.sophage des Cyprinoïdes, 

 voyons comment ces éléments sont répartis les uns par rapport 

 aux autres. 



La muqueuse œsophagienne, avons-nous dit, est couverte 

 d'une quantité de plis longitudinaux parallèles les uns aux autres, 

 dont les uns sont microscopiques et les autres sont seuls visibles 

 à l'œil nu. L'examen de coupes transversales nous apprend que 



