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Limite entre Vœso2)hage et V intestin. 



On admet généralement que cette limite se fait brusquement 

 et qu'il n'y a aucune transition entre ces deux portions du tube 

 digestif. 



Nous avons déjà signalé, dans la région plissée du palais des 

 Cyprinoïdes, la présence de cellules cylindriques en certains 

 endroits de la superficie de Tépithélium et nous avons pu montrer 

 comment elles dérivent des cellules plates sous-jacentes. Une 

 disposition analogue a été retrouvée dans l'œsophage jusqu'aux 

 confins de l'intestin, en sorte que ces cellules cylindriques peu- 

 vent être considérées comme formant^une sorte de transition 

 entre l'épithélium purement stratifié de la bouche et l'épithélium 

 cylindrique de l'intestin. 



Mais, en dehors de cette transition, il en existe une autre que 

 nos coupes ont pu mettre en évidence ; elle se voit dans ceux des 

 plis de l'œsophage qui se poursuivent dans l'intestin. La structure 

 cylindrique de ces plis s'étend bien avant dans l'œsophage. En 

 effet, les dernières coupes transversales passant au travers de 

 cet organe montrent que les gros plis y sont recouverts d'un 

 épithélium composé de cellules cylindriques, c'est-à-dire comme 

 dans l'intestin, et que les cryptes qui séparent ces plis ont la 

 structure stratifiée de l'œsophage avec de nombreuses cellules 

 caliciformes. Celles-ci sont allongées et se terminent en pointe ; 

 elles se rapprochent donc des cellules caliciformes intestinales 

 (PI. 2, fig. 19). Cette région a son importance et mérite d'être 

 décrite. 



Les cellules cylindriques qui recouvrent le sommet de ces 

 plis sont allongées, serrées les unes contre les autres, en sorte 

 que leur base est excessivement mince ; elles sont munies d'un 

 plateau, ce qui est un caractère important montrant qu'elles 

 appartiennent bien à l'intestin, et leur membrane limite s'aper- 

 çoit nettement jusqu'au bord du tissu conjonctif (PL 2, fig. 24 cy.p). 



