TUBE DIGESTIF DES POISSONS 49 



Il 11 y a pas, clans cette région, de cellules caliciformes intercalées 

 entre les cellules cylindriques du sommet des plis. Les cryptes, 

 avons-nous dit, sont constituées de la même façon que j^artout 

 ailleurs dans rœsopliai>'e. 



Mais c'est de chaque côté de ces plis, à mi-chemin entre leur 

 sommet et le fond des cryptes, que se fait la transition entre 

 les deux structures. Là, sur un court espace, l'épithélium est 

 formé d'une première strate de cellules cylindriques à sommet 

 pointu, au-dessus de laquelle apparaissent trois ou quatre strates 

 de cellules plates en direction verticale. Celles-ci s'allongent à 

 mesure que l'on approche de la superficie, et l'épithélium se 

 termine à sa surface par une bordure de hautes cellules cylin- 

 driques à plateau, régulièrement alignées les unes à côté des 

 autres, et ayant leurs parois droites et perpendiculaires au 

 bord superficiel (PI. 2, fig. 23 em). 



Les plis de l'œsophage, dans le voisinage de l'intestin, se trou- 

 vent être ainsi tapissés de chaque côté par un épithélium dont la 

 structure participe exactement des deux sortes d'organisations 

 cellulaires, celle de l'œsophage et celle de l'intestin. Cet épithé- 

 lium mixte a été retrouvé sur les côtés de chacun des plis œso- 

 phagiens de la Tanche, de la Carpe, du Yengeron et de la 

 Dorade. Chez la Carpe, l'épithélium mixte couvre parfois une 

 superficie assez étendue (PI. 2, fig. 22). 



Il existe donc une différence importante à constater entre 

 l'épithélium que nous avons remarqué dans la région plissée de 

 la bouche et l'épithélium mixte que nous venons de signaler 

 dans la région qui limite l'intestin : les cellules cylindriques de 

 la superficie, dans le premier cas, ne sont pas surmontées d'un 

 plateau, tandis que, dans le second cas, elles en possèdent un 

 qui est bien diiférencié. 



Ajoutons que, dans la portion cylindrique des plis de l'œso- 

 phage, on remarque de temps en temps, intercalée entre deux 

 cellules cylindriques, soit à la base, soit au sommet de l'épithé- 



Rev. Suisse de Zool. T. 17. 1909. 4 



