TUBE DIGESTIF DES POISSONS 'O I 



ont un aspect différent. En effet, l'épitliélimn de l'estomac est, 

 dans la règle, composé d'une seule couche de cellules cylin- 

 driques, non ciliées, dont le protoplasma superficiel a un aspect 

 différent de celui de la profondeur de la cellule. Oppel (18i)6j 

 distingue ces deux portions de cellules de l'épitliélium stomacal 

 sous les noms à^ i^ortion protoplasmatique ou hasaJe (protoplasma- 

 tisclie Teil) et de portion siipérieure (oberende ïeil). Les cellules 

 épitliéliales de l'intestin, cjdindriques et disposées aussi sur une 

 seule couche, ont souvent un plateau strié de fins canalicules 

 poreux ; mais leur protoplasma, à la superficie, n'a pas une struc- 

 ture différente de celle de la profondeur. Or, nous verrons plus 

 loin que les cellules épithéliales de l'intestin ont une structure 

 qui, depuis l'œsophage jusqu'à l'anus, est partout la même et 

 que celles de la portion renflée ne se font nullement remarquer 

 par une portion protoplasmatique et une portion supérieure. 



Recherches personnelles. f^ 



Examen général de l'Intestin. 



De même que pour la muqueuse buccale et celle de l'œsophage, 

 nous examinerons l'intestin étalé et fixé au formol-alcool. 



Lorsqu'on ouvre, par le côté gauche, un des cinq Cyprinoïdes 

 qui forment Tobjet de cette étude, nous remarquons, après avoir 

 enlevé une partie des organes génitaux et du foie, que le tube 

 digestif présente, tout de suite après le pharynx et sur un 

 espace de deux à trois millimètres, un rétrécissement qui est 

 rcesophage. Après l'œsophage, le tube digestif présente une 

 portion renflée, rectiligne, qui s'étend en arrière, presque jus- 

 qu'à la limite de la cavité abdominale. 



Cette portion renflée est très extensible et grossira plus ou 

 moins suivant la quantité de nourriture qui y sera contenue; 

 ainsi, chez un Poisson inanitié depuis plusieurs jours, cette por- 



