166 K. GUYÉNOT 



VIII 



ÉLEVAGES r>E DROSOPHILA AMPELOPHILA 



SUR MILIEUX NUTRITIFS ARTIFICIELS 



PRÉCISION CHIMIQUE DU MILIEU 



Il est incontestable que l'emploi de levure stérilisée pour la 

 nutrition des Drosophiles aseptiques réalise des conditions d'éle- 

 vag-e exceptionnellement bonnes : non seulement on peut dire 

 que la totalité des individus — hormis les cas de mort purement 

 accidentelle — se développent régulièrement, mais il est certain 

 que le milieu nutritif possède une constance qu'aucun autre pro- 

 cédé d'élevage ne saurait égaler. J'aurais donc pu m'en tenir à ce 

 degré de précision dans la connaissance du milieu el étudier 

 l'influence des diff'érents facteurs externes sur les Drosophiles, 

 en même temps que j'aurais recherché la nature héréditaire ou 

 non héréditaire des variations ainsi produites. En fait j'ai pu réa- 

 liser, dans ces conditions, d'intéressantes expériences relatives 

 aux facteurs de la fécondité des Mouches, expériences que je 

 relaterai dans un chapitre ultérieur. 



Cependant le milieu nutritif constitué par la Levure stérilisée 

 présente, eu égard au but que je poursuivais, deux défauts. 

 D'abord sa constance n'est que relative : la Levure en pains que 

 j'utilisais peut renfermer diverses impuretés provenant du jnilieu 

 sur lequel elle s'est développée ; de plus elle peut présenter des 

 différences assez grandes de composition suivant son âg-e, sui- 

 vant notamment qu'elle est depuis j)lus ou moins longtemps en 

 état de jeûne et consécutivement d'autophagie. Telle Levure, qui 

 fraîchement récoltée renfermera beaucoup de g^lycog-ène, pourra 

 n'en plus contenir après quelques heures d'inanition. D'autre part, 

 la Levure est un aliment complexe qu'il faut employer tel quel, 

 sans en connaître très exactement la composition et surtout sans 

 qu'il soit possible d'en faire varier à volonté les éléments cons- 

 titutifs. 



Cette connaissance et cetle jnaîliise aussi complètes (lue pos- 



