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Cet auteur a uellenient établi que les larves septiques eniuiaga- 

 sinaient de la graisse aux dépens des substances albuminoïdes. 

 Les jeunes larves contiennent souvent ',\ j). loo de graisses 

 (extraites par l'éther de pétrole), c'est-à-dire nue teneur inférieure 

 à celle des œufs qui est de l\,6 p. lOo. Progressivement la graisse 

 s'accunude dans leur corps adipeux, jusqu'à un taux maximum 

 (8 p. loo) qui n'est pas dépassé. A ce moment les larves cessent 

 de manger et ne tardent pas à se transformer en pupes. 



Cette production de graisse peut être observée non seulement 

 sur les larves vivantes, mais aussi dans la bouillie provenant de 

 larves broyées. La production de graisses s'accompagne d'un 

 dégagement souvent intense d'ammoniaque, si bien que le pro- 

 cessus de transformation [)araît résider à la fois dans une désami- 

 datiou et dans une séparation du g-roupe carboxyle. 



Cette transformation se fait aussi bien et même mieux en 

 l'absence d'oxyyène qu'en présence de l'air libre. La présence de 

 peptone la favorise. De plus, de même que cela a été observé par 

 l'auteur pour d'autres processus réalisés dans la bouillie larvaire 

 (production de sucre), la quantité de g'raisse engendrée dépen- 

 drait de la teneur primitive de la bouillie en cette substance, sans 

 jamais dépasser un taux maximum. 



Pour E. Weinland, les Microbes n'interviendraient nullement 

 dans ces transformations. On peut cependant, à ce point de vue, 

 conserver une attitude sceplitpie. Le fait que la transformation 

 est plus intense en milieu anaérobie, celui qu'elle se produit aussi 

 bien dans la bouillie larvaire que dans la larve intacte incitent 

 fortement à penser que les Bactéries sont intervenues au moins 

 pour une part dans ce processus. Ici encore la question demeure 

 donc en suspens. 



L'exposé de cet ensemble de recheiches montre nettement com- 

 bien l'ol)1ention d'élevag-es de Drosopliiles aseptiques constitue 

 une condition exceptionnellement favorable poui" tenter de résou- 

 dre le problème posé. Il s'agit, en effet, d'org-anismes accumulant 

 normalement des quantités énormes de graisse, en très peu de 

 temps, placés à l'abii de tous Microbes pouvant fausser les résul- 

 tats et que, de |)lus, on se propose de nourrir avec des aliments 

 artificiels susceptibles de vai'iations connues. 



Avant d'exposer la partie de mes recherches relatives à cette 

 question — l'origine possible des graisses du c<)r[)s adipeux — il 



