RECHEKCliKS SUR LA VIE ASE1'XH,>UE D'uN OUGAXISME 227 



2'^ série d'expériences 



On met en autolyse, à 55°, 5oo grammes de Levure de l)oulangerie dans 

 6oo grammes d'eau bouillie, pendant cinq jours. On filtre comme précé- 

 demment sur papier Chardin et on obtient un autolysat brut, opalescent 

 (a 25/). Cet autolysat est fortement acide; celte acidité après dosage corres- 

 pond à 4 gi"- 5 de SO'H- par litre. Il donne un biuret rouge sombre. Par 

 neutralisation on obtient un très léger précipité d'acidalbumines. 



I/addition de sulfate d'ammoniaque à saturation donne un très léger pré- 

 cipité d'albumoscs. Ce liquide ne réduit pas la liqueur de Fkhling. 



Sur aiilobjsat brut a 2.7/, expérimenté à 2."^°, la ponte est 

 abondante, les larves atteig^nent les tailles 3/4 et i/r du huitième 

 an neuvième jour. Dès le douzième jour apparaissent des pupes, 

 dont on observe parfois un nombre élevé (4, 20, 18, 107, 8, 10, 

 35, 28, 4<>j 10, 12, 10, i4, i"), I). Pratiquement la presque tota- 

 lité des larves se transforme en pupes. Les seize, dix-sept et dix- 

 huitième jours éclosent les premières Mouches. Cette éclosion se 

 poursuit jusqu'au ving^t-cinquième jour. Beaucoup de pupes ne 

 donnent pas de Mouches, cependant celles-ci s'observent en 

 nombre déjà important (4, 17, i5, 5o, 4, 7, 26, 23, 4o, 8, 8, 5, 10, 

 9, I ). Laissées sur place ces Mouches vivent encore une vingtaine 

 de jours, parfois davantag-e et, dans trois tubes, donnent une 

 deuxième génération. La température de létuve s'élant trouvée 

 abaissée accidentellement, du seizième jour au ving-t-deuxième, 

 à environ 20", il faut tenir compte de ce fait qui a naturellement 

 déterminé un léger retard dans l'éclosion des Mouches. 



Cet autolysat représente en somme un aliment complet pour la 

 Mouche, mais le développement s'y fait plus lentement et moins 

 régulièrement que sur la Levure, ce qui est vraisemblablement dû 

 en grande partie à sa moindre concentration en principes 

 nutritifs. 



J'ai fait plusieurs expériences pour voir si, en ajoutant à cet 

 autolysat diverses substances, il serait possible de combler ce défi- 

 cit alimentaire; j'ai pour cela préparé des milieux constitués par 

 l'autolysat brut a 2.J/, additionné de peptone 2 p. 100, ou glu- 

 cose I p. 100, ou lécithine i p. 100 ou peptone-g-lucose, ou pep- 

 tone-lécithine. 



a) L'addition de peptone seule a |)erinis utie croissance plus 

 rapide des larves et une formalion plus préc(jce des piq)es, cel- 



