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J® série d'expériences. 



Je prcj)ai'ai un troisième autolysat en laissant pendant 4 jours à 55" 

 3 kilog-s 5oo de Levure délayée dans 3 litres d'eau bouillie. Après filtration 

 sur papier, je recueillis 3 litres 5oo d'un autolysat trouble, de teinte jaune 

 foncé (a 285). Une partie de cet autolysat fut filtré sur boug-ie et je recueil- 

 lis séparément cet autolysat filtré et transparent (« 281) et le produit 

 obtenu en rAclant l'intérieur de la bougie et mis en suspension dans 

 l'eau [P 6ç)). 



J'ai étudié coniparativenienl : 



1° La Levure témoin. 



2° L'autolysat l)rut trouble a 2(S'). 



3° L'autolysat iiltré a i><V/. 



4° Lhi milieu artificiel. 



Peptone 2 p. 100 



Lécithine i p. 100 



Sels minéraux O, S. 



5" L'autolysat filtré + 1^ milieu artificiel. 



6" L'autolysat filtré -f- peptone 2 p. 100. 



7" L'autolysat filtré + lécithine i p. 100. 



8° Le résidu resté dans le filtre, ,3 69. 



Les résultats ont été les suivants (fig'. 10). 



1° Sur Levure témoin^ développement très régulier ; pupes en 

 7 à 8 jours (à 23°) et Mouches en douze à treize jours. 



2** Sur autolysat brut trouble^ les premières pupes apparaissent 

 en quatorze à seize jours et les Mouche^ naissent à partir du 

 dix-huitième ou vingtième jour. 



3° Sur autolijsat filtré^ les larves ne dépassent pas la taille 3/4 

 (ju'elles atteignent vers le dix-huitième jour ; on note des cada- 

 vres dès le treizième jour. Celles qui persistent restent transpa- 

 rentes, il se forme exceptionnellement quelques pupes petites, au 

 l)Out de vingt à vingt-cinq jours. L ne seule donne naissance, le 

 trente-cinquième jour, à une Mouche de petite taille. 



4° Sur milieu artificiel, les résultats sont, malgré la présence 

 de lécithine, toujours médiocres. Les larves atteignent la taille 3/4 

 vers le dix-huitième jour; certaines meurent dès le quinzième 

 jour. Quelques larves arrivent exceptionnellement à se transfor- 

 mer en pupes (Sur ûo larves environ par tul)es : 1 pu|)e le ving- 



