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et (le les mettre en réserves. Celte transformation est par contre 

 irréalisable si le milieu albuminoïde est constitué par la peptone 

 seule, ainsi que l'a montré l'étude microscopique du tissu adi- 

 peux (%. I, pi. II). 



Cette synthèse des graisses reste, en tout cas, une opération 

 précaire. La quantité de graisse emmagasinée et le retentisse- 

 ment de cette réserve sur le reste du développement n'ont rien de 

 comparable à ce qui s'observe quand, au même autolvsat filtré, 

 on a ajouté de la lécithine. Cette première indication, qui con- 

 firme la réalité d'une transformation aseptique des albuminoïdes 

 en graisses par les larves de Mouches, montre que ce processus 

 reste très limité et que la majeure partie des réserves adipeuses 

 paraît provenir d'une utilisation directe des graisses alimentaires. 



Sssais d'isolement de la substance nécessaire contenue 

 dans l'autolysat. — Les recherches ayant trait à cette tentative 

 ont été interrompues brusquement et sont restées incomplètes. 

 Du moins quelques précisions peuvent être déjà apportées. 



Il est extrêmement difficile d'analyser un produit aussi com- 

 plexe qu'un autolysat de Levure et d'isoler, d'un semblable 

 mélang-e, les différents éléments qui le constituent pour rechercher 

 quel est, parmi eux, -celui ou ceux dont la présence est indispen- 

 sable à la nutrition des mouches. 



Au sujet de la nature de cette substance indispensable plu- 

 sieurs hypothèses peuvent être faites, dont un certain nombre 

 sont dès maintenant à éliminer. 



1° Il ne s'ag'it certainement pas de g-raisses neutres, ni d'aci- 

 des g"ras, ni de lipoïdes pour la raison que ces substances, sont 

 insolubles dans l'eau ou que celles qui pouvaient s'y trouver en 

 suspension (lécithine) ont été retenues parla filtratiou surboug-ie. 



J'ai d'autre part traité une partie de l'autolysat filtré et desséché, 

 par l'éther anhydre et par le chloroforme. Ces dissolvants même 

 employés à chaud, n'ont entraîné que des traces infimes de sub- 

 stances. Ces substances ne donnent pas les réactions des corps 

 gras et les extraits éthérés ou chloroformiques ajoutés au milieu 

 artificiel témoin n'ont aucunement amélioré la valeur nutritive de 

 ce milieu. 



2° Il paraît très invraiseml)lal)le <|u'il s'ag'isse de sucres. Ceux 

 ([ui proviennent de l'hydrolyse du glycoyène ou cpii ])Ouvaieut se 



