RECHEUrHES SUR LA VIE ASEPTIQUE D'UN ORGANISME 235 



trouver dans les cellules de Levures sont détruits rapidement lors 

 de la fermentation qui s'établit an début de l'autolyse. Sans 

 doute, la désintégration de certaines molécules albuminoïdes ou 

 des nucléoprotéïdes peut mettre en liberté de petites quantités de 

 sucre. Il y a cependant des chances pour que cette partie hydro- 

 carbonée de la molécule soit elle-même détruite. D'ailleurs l'ad- 

 dition d'hexoses et même de pentoses ne m'a jamais donné aucun 

 résultat satisfaisant. 



3° Une troisième hypothèse concerne les substances miné- 

 rales de l'autolysat. 11 semble peu probable que ce soit à ce g'roupe 

 qu'appartienne l'élément indispensable, puisque l'emploi des sels 

 minéraux de la Levure entière n'a procuré aucun bénéfice. J'ai 

 d'ailleurs calciné une portion de l'autolysat filtré et ajouté les 

 cendres convenablement recueillies au milieu artificiel témoin, 

 sans que le résultat se soit trouvé en rien amélioré du fait de 

 cette addition. 



4° Il est donc très nraiscmhlalile que le produit indispensable 

 est un constituant des molécules protéi(/ues,soit un acide amidé, 

 soit une base purajue, soit une base Jiexonicjue, soit une autre 

 substance (cholme, ptomai'nes, leucoma'ines, etc.). 



Extrait alcoolique d'autolysat filtré. — l ne simplification 

 importante de l'autolysat filtré a été obtenue eu traitant celui-ci 

 par deux volumes d'alcool à gô". Il se forme dans ces conditions 

 un abondant précipité' que l'on sépare par filtration. Le préci- 

 pité est lavé à plusieurs reprises à l'alcool bouillant (pii entraîne 

 des produits se précipitant par refroidissement. 



Cet extrait alcoolique a été ajouté, après évaporation de l'al- 

 cool, au milieu synthétique témoin et a donné des résultats excel- 

 lents, supérieurs à ceux fournis par l'addition de l'autolysat lui- 

 même (fig-. lO). 



Le développemeni des larves s'effectue, en effet, avec rapidité. 

 Toutes les larves ou presque se transformeni en pupes(i8(), ir)o, 

 200, 120, 180, 200, i.^)o, ifjo, 200 pupes einironj en neuf à dix 

 jour au plus. Les mouches naissent dès le quatorzième ou quin- 

 zième jour el on en recueille dans tous les tubes au moins une 

 centaine. ()x\ ne note pas de cadavres de larves, ('-es mouches 

 ti'anspoi'tées sur de nouveaux (nbes, icnfermant le même milieu, 

 y (inl donné une deuxième i^éiiératidn abondiinte. .l'ai, depnis, 



