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ment les eaux-mères recueillies après précipitalion et la litjueur 

 obtenue par dissolution du précipité. Toutes ces recherches ont 

 été interrompues. 



Essai (faifto/i/sats de/oie. — Parallèlement aux tentatives (jue 

 je faisais pour fragmenter l'autolysat de Levure en ses consti- 

 tuants, j'ai fait, à titre d indication, des essais avec des autolysats 

 de différentes substances. Ceux de foie m'ont donné les résultats 

 les plus intéressants. 



Du foie de bœuf broyé et délayé dans l'eau est maintenu à 55°^ 

 pendant lo à i5 jours, sous couche de toluène. On chauffe ensuite 

 à loo" ; il se forme un coaçulum qui est séparé par Hlti'ati<jn. (]e 

 coagulum est digéré par le trypsine en milieu alcalin à .'^6°. Uuand 

 il ne se produit plus aucune coagulation du li({uide en diges- 

 tion par chauffage à roo'', on mélange les deux extraits, l'extrait 

 primitif non coagulable à ioo° et le coag-ulum digéré. Cet auto- 

 lysat fut après filtration ajouté au milieu artificiel témoin (y 12). 

 L'essai eut lieu à une température de 22^. 



Dans ces conditions, des pupes nombreuses apparurent dans 

 tous les tubes dès le neuvième jour et ces pupes donnèrent 

 naissance à des Mouches dès le quinzième ou dix-septième 

 jour. 



Le rendement fut au moins aussi bon que sur autolysat de 

 levure. 



Essais de bouillons de Levure et de foie. — Etant donnée la 

 complexité des autolysats, j'ai recherché si les substances indis- 

 pensables ne pourraient pas être extraites de la Levure ou du 

 foie, sous une forme plus simple et [)ar un procédé plus rapide. 

 C'est dans ce but que j'ai fabriqué des bouillons. 



Bouillon de Levure : Premier essai. — Déjà en janvier 1912, 

 j'avais essayé un bouillon obtenu en chauffant 3o() grammes 

 de Levure délayée dans un litre d'eau, à l'autoclave, à 120°, pen- 

 dant 20 minutes. Après filtration sur papier, puis sur bougie, 

 j'avais recueilli un suc (a 4), de réaction acide, ne réduisant pas 

 la liqueur de Fehling-, contenant de petites quantités d'acidalbu- 

 mines et d'albumoses. La Levure ulilisée avait dû subir une très 

 légère autolyse avant de m'étre livrée (le\ure en pain du com- 

 merce). 



Utilisé seul, ce milieu ne donna que des résultats très médio- 



