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chance de voir l'animal rejeter le grain coloré ; ce grain devient bleu 

 dans l'eau extérieure; on a l'avantage d'observer en même temps le 

 phénomène de l'éjection, mais il faut quelquefois attendre très long- 

 temps pour être témoin de ce phénomène. J'ai vu des grains rouges 

 non accompagnés de matière nutritive rester 12 ou 13 heures dans 

 le corps d'un Stentor sans être rejelés, d'autres fois ils ont été rejetés 

 très rapidement. 



Je viens de parler de grains rouges observés dans des vacuoles ne 

 contenant aucune matière nutritive, j'en ai en eff'et vu très souvent; 

 la formation d'acide semble donc indépendante de la valeur alimen- 

 taire de la substance absorbée. 



On peut objecter que, dans l'observation précédente, je n'ai pas 

 suivi le phénomène dès le début et que j'ai pu ne pas voir dans la 

 vacuole une matière nutritive déjà dissoute au moment de mon 

 observation. Pour répondre à cette objection, je reviens à la première 

 façon d'observer que j'ai décrite. En opérant directement sur le 

 porte-objet en goutte suspendue, j'ai vu des Stentors avaler des 

 grains de tournesol bleu sans aucune matière alimentaire, et ces 

 grains ont rougi. 



Cette observation est très instructive et donne de nouveaux ren- 

 seignements sur le phénomène ; en effet, le tournesol reste bleu 

 plus ou moins longtemps suivant que sa neutralité avait été plus ou 

 moins parfaitement obtenue, mais jamais bien longtemps chez le 

 Stentor dont les vacuoles ont une acidité très nette. Et puis, brus- 

 quement, en quelques secondes, il devient rouge par des états inter- 

 médiaires peu sensibles ; on peut dire que de noir il devient rouge. 



Le temps n(''cessaire pour que le tournesol bleu rougisse, est 

 variable avec les cas, et l'on constate aisément qu'il est de plus en 

 plus long quand on opère avec du tournesol de plus en plus alcalin ; 

 ceci démontre que nous assistons à une sécrétion lente d'un acide 

 dans la vacuole digestive. Cette sécrétion passe inaperçue tant 

 qu'elle sert seulement à saturer l'alcalinité préexistante, mais elle 

 fait virer brusquement le tournesol dès que l'acidité apparaît. 



On peut ajouter que ce virage rapide restreint le champ des hypo- 

 thèses à faire sur la nature de l'acide sécrété. Un virage rapide du 

 tournesol caractérise les acides forts, minéraux ou organiques ; 

 nous sommes donc déjà autorisés à éliminer de nos hypothèses les 



