CONDITIONNEMENT PHYSIOLOGIQUE DES CARACTERES SEXUELS 



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I. Caractères sexuels secondaires des coqs. — 1° Descrip- 

 tion. — Lorsqu'on examine les sujets adultes d'une basse-cour, 

 on observe tout de suite une différence frappante entre les coqs 

 et les poules. Les coqs sont habituellement plus gros et plus 

 élancés que les poules. Ils se tiennent plus verticalement. Sur 

 leur tête se dresse une crête d'un rouge sanglant (fîg. 1), pro- 

 longée par de petits crélillons, et recouverte de papilles arrondies 

 d'où le sang s'écoule à la moindre égratignure. Sous la gorge 



Fig. 1. — Tèle de coq adulte. Grêle, barbillons, oreillons, joues. 



pendent deux barbillons incurvés également injectés de sang ; 

 autour des yeux la peau est à nu, formant deux joues assez 

 étendues en arrière desquelles se trouve une sorte de caroncule 

 boursouflé et plissé, nommé oreillnn. Chez la poule, les mêmes 

 organes existent, mais ils sont petits : la crête, mince, retombe 

 parfois sur le côté ; les barbillons sont peu développés et les 

 oreillons, lisses : au lieu d'être injectés de sang, ces organes sont 

 le plus souvent pâles et farineux : cet aspect spécial tient à un 

 phénomène de desquamation épithéliale facile à observer. 

 Du côté du plumage, les différences ne sont pas moins frap- 



