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A. PÉZARD 



2° Ergots et plumage. — Alors que la crête et les organes 

 érectiles croissent jusqu'à une certaine limite, qui représente 

 pour eux un équilibre physiologique, les ergots et le plumage ont 

 une croissance indéfinie. En ce qui concerne les Qv^j^ois, Y allonge- 

 ment se poursuit à peu près uriiformé)iient, à raison de 15 milli- 

 mètres à 20 millimètres par an environ, à tel point que Toii peut 

 reconnaître Yk^Q d'un coq à la longueur de ses éperons. Il est 

 vrai que les ergots tombent parfois et que de ce fait le calcul 



Fig. iS. — Rapport de la longueur de la crête à la longueur théori([ue 

 du corps chez le coq n» 10 et chez un castrat. 



peut être faussé ; d'autre part, certains éleveurs peu scrupuleux 

 ne se font pas faute de couper les ergots de leurs volailles avant 

 de les jeter sur le marché afin de tromper sur la qualité de leurs 

 •produits. — Quant au plumage, il est soumis à un remplacement 

 périodique ou mue ; le phénomène se produit en automne et 

 dure deux mois environ; les vieilles plumes tombent peu à peu 

 tandis que poussent les plumes de remplacement : à ce moment, 

 le coq a l'air d'être en guenilles (fig. 16) et présente l'aspect 

 le plus comique ; mais la livrée change bientôt : le nouveau plu- 

 mage s'épanouit, aussi brillant et aussi caractéristique que 

 l'ancien (fig. 1-4). 



3*^ Croissanee du testicule. — Il est tout indiqué de suivre 

 l'accroissement du testicule, durant l'acquisition des caractères 

 sexuels secondaires. Des mensurations périodiques ne sont pas 

 possibles, en raison de la situation interne de l'organe, mais on 



