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le graphique ci-joint (iig. 19), l'échelle des hauteurs afin de 

 mieux saisir la loi de croissance de ces organes : chez les deux 

 mâles normaux (trait continu) et chez les deux castrats (trait 

 pointillé), on peut dire que les ergots croissent avec la même 

 vitesse moyenne : les différences sont de simples variations 

 individuelles 



3" Instinct sexuel. — L'instinct sexuel et le chant, sont par 

 contre, profondément modifiés, ou mieux, ils n'apparaissent pas 

 chez le chapon. Celui-ci est un animal doux, tranquille, lent. Il 

 n'a ni la fière attitude du coq, ni sa démarche sautillante. Son 

 maintien est un peu plus horizontal, et son pas plus régulier. 

 // ne cherche pa'^ à se rapprocher des femelles et n'exécute même 

 jamais le réflexe préliminaire qui consiste, pour le coq, à se pré- 

 senter face à la femelle en abaissant la tête et en étalant latéra- 

 lement une aile. Nous n'avons pas eu l'occasion d'observer si 

 le chapon est doué d'instincts maternels et devient apte à con- 

 duire des bandes de poussins. Par contre, nous avons toujours 

 remarqué que les mâles batailleurs ne livrent jamais combat aux 

 chapons. Mieux encore, lorsqu'on introduit un chapon dans un 

 parquet où il y a des mâles, ceux-ci le traitent comme une 

 femelle, s'en approchent, exécutent la parade préliminaire, mais 

 n'achèvent pas la copulation. Le chapon s'écarte lentement, 

 indifférent, sans chercher à réagir ou à se défendre. Cest un 

 neutre. 



4° Chant. — De même, le chant du chapon n'est pas le coque- 

 rico sonore et claironnant du coq; c'est un gloussement monosyl- 

 labique, semblable à celui de la poule ; jamais il ne nous a été 

 donné, durant nos expériences qui se sont poursuivies pendant 

 plusieurs années, d'entendre le chant enroué, semblable à celui 

 du coquelet en métamorphose, signalé par les auteurs alle- 

 mands. 



