CONDITIONNEMENT PHYSIOLOGIQUE DES CARACTÈRES SEXUELS 157 



CHAPITRE X 



RELATION ENTRE LE FOIE 

 ET LES GLANDES GÉNITALES 



Adiposité exaçiérëe des casfrafs. — Hupogli/cugënie miiscuUiire. — Recher- 

 ches sur le (/lycoyène hépatique. — Présence des yraisses, dans le foie, 

 au moment de la reproduction. — Rôle des glandes génitales dans la 

 mobilisation des graisses. — Théorie relative à l'adiposité consécutive 

 à la castration. — Ifi/pohépatie chez les castrats. — Interrelation 

 génito-adipo-hépa tique . 



I. Hyperadipogénie et liypoglycogénie des castrats. — 

 Dans les chapitres précédents, nous nous sommes placé sur- 

 tout au point de vue morphologique. Ce n'est là toutefois 

 qu'un des aspects de la question et non le plus intéressant. 

 De nombreux physiologistes ont montré que les fonctions nutri- 

 tives ne s'accomplissent pas avec la même intensité, avec le 

 même degré chez le mule et la femelle. Il y aurait lieu en consé- 

 quence de porter la question des caractères sexuels secondaires 

 sur le terrain physiologique. Dans le présent travail, notre atten- 

 tion a été attirée principalement par le grand développement du 

 tissu adipeux chez les castrats et incidemment par la glycogénie ; 

 les résultats et les chiffres obtenus nous ont conduit à appro- 

 fondir certains points relatifs au foie et à interpréter, d'une façon 

 nouvelle, la fonction adipogénique attribuée jusqu'ici à cet 

 organe. 



1° Adipogéiiv' des castrats. — Les nombreuses autopsies que 

 nous avons faites nous ont fourni l'occasion de constater le grand 

 développement du tissu adipeux chez les castrats. C'est d'ailleurs 

 un fait bien connu des éleveurs que cette tendance des castrats 

 à l'engraissement : il justifie la castration précoce des bœufs et 

 d'une façon générale, des animaux mâles destinés à la boucherie; 

 l'antique pratique du chaponnage, aujourd'hui presque aban- 

 donnée, permettait d'obtenir plus rapidement des poulets gras. 



Chez les coqs castrés, la graisse est localisée à la base du cou, 

 dans les muscles et principalement dans la cavité abdominale. 



