162 A. PÉZARD 



« Chez les animaux supérieurs, on voit la graisse apparaître 

 « dans le foie seulement au moment de la gestation et de Fallai- 

 « tement chez la mère, pendant la vie utérine et les premiers 

 i<- temps après la naissance chez le jeune animal. Chez la femelle 

 « ovipare, on constate de même que les œufs sont entourés d'une 

 « couche très riche en graisses et en lécithines (jaune d'œuf) et 

 « que le foie de la mère est chargé de graisses et de lécithines 

 « peu de temps avant l'époque de la ponte. 



<( Il ne s'agit pas d'ailleurs là d'un phénomène spécial à la 

 « femelle, car, chez les mâles, on constate également une sur- 

 ce charge graisseuse des glandes génitales précédant la sperma- 

 « togenèse » (p. 85). 



Plus loin : « Il semhle donc qu'une autre influence capitale 

 <( intervienne qui dirige le processus, et que la graisse alimen- 

 « taire ne se fixe d'une façon permanente dans le foie que pour 

 « un certain but, lequel est essentiellement intermittent. 



« L'influence qui nous paraît prépondérante, à cet égard, tant 

 « chez les animaux inférieurs qu'aux échelons les plus élevés de 

 « la terre animale est celle de la reproduction. 



« Cette li3^pothèse s'appuie, d'une part, sur certaines coïnci- 

 « dences chronologiques, d'autre part sur les examens histolo- 

 « giques et chimiques comparés des organes hépatique et 

 « génital » (p. 103). 



Plus loin encore : « Les serins n'ont de graisse dans le foie 

 « qu'au moment de la ponte. Les poules, au moment de la ponte, 

 « ont une certaine quantité de graisse dans le foie. De même, les 

 « canards et les oies, même non engraissés, ont un foie assez 

 « riche en graisses au moment de la reproduction; les goélands, 

 « les poules d'eau, les vanneaux ont également de la graisse au 

 « printemps ». 



Il semble résulter de ce fait que l'apparition de la graisse dans 

 le foie se produit sous l'influence des glandes génitales et que 

 cette apparition est liée à la préparation des matériaux néces- 

 saires aux éléments reproducteurs. 



II. Hypothèse relative à l'adipogénie. — Dans ces condi- 

 tions, et sous réserve de vérifications ultérieures, nous admet- 

 tons que l'adipogénie excessive du castrat est liée à la non 

 utilisation des graisses. Chez le mâle comme chez le castrat, la 



