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III. Rapport entre le foie et la surface du corps. — Cette 

 manière d'envisager le rôle du foie a l'avantage de rendre compte 

 d'une observation que nous avons faite maintes fois, au cours 

 d'autopsies d'entiers et de castrats : il s'agit de la diminution 

 relative du poids du foie chez les animaux privés de glandes 

 génitales ; ou inversement, de son augmentation énorme chez les 

 poules pondeuses, où le besoin de graisses vitellines est exagéré, 

 en raison des dimensions de l'œuf proprement dit. 



Rappelons tout d'abord, à ce sujet, que le rapport entre le poids 

 du corps et le foie a fait l'objet de nombreuses recherches des- 

 quelles il découle que, chez les adultes de même espèce et de 

 poids variable, le poids du foie est proportionnel à la surface du 

 corps ; autrement dit, il y a la même quantité de surface du corps 

 pour 1 gr. de foie ; par contre, ce rapport est variable quand on 

 suit la croissance d'un sujet, le rapport en question va en dimi- 

 nuant au fur et à mesure que le poids augmente, autrement dit, 

 la surface du corps correspondant à 1 gr. de foie diminue de la 

 naissance à l'âge adulte. 



Nous avons fait trois séries de mensurations portant : t" sur des coqs 

 entiers ; "1° sur des rats d'âge différent : 3° sur des coqs castrés ; nous déter- 

 minons chaque fois le poids du corps, la surface du corps en appliquant la 



formule de Meeh : S = 41.3 v P^ , le poids du foie, enfin le rapport entre 

 la surface du corps et le poids du foie. 



I. — Coqs entiers adultes. 



