BIBLIOGRAPHIA EVOLUTIOXIS. 63 



peu près celles où ils existent dans les apatites. G. en conclut que dans ces 

 organes à vitalité réduite ou nulle le fluor est passé à l'état de fluophosphates 

 impropres à la vie et qu'il est ainsi éliminé. M. Caullery. 



154. WHERRY, Edgar T. Does a low-protein diet produce racial 



inferiority ? (Une alimentation pauvre en protéines peut-elle amener une 

 infériorité de la race?). Science, t. 37, 1913 (908-900). 



155. MITGHELL, H. II. Does a low-protein diet produce racial infe- 



riority? IbicL, t. 38, 1913 (156-158). 



I. — On dit souvent qu'une alimentation pauvre en protéines peut amener 

 un affaiblissement de la race. W., reprenant cette thèse, croit pouvoir citer à 

 l'appui l'exemple des races japonaise et hindoue dont la principale nourriture 

 est constituée par le riz. L'insuffisance de protéines dans cette alimentation 

 débiliterait les indigènes sur lesquels une polynévrite (le béri-béri) et 

 l'ankylostomiase auraient ensuite plus de prise. 



II. — M., sans prétendre que la thèse en elle-même soit inexacte, considère 

 comme mal choisis les deux exemples cités par W. On ne peut pas dire qu'il 

 existe une relation quelconque entre la fréquence du béri-béri chez les Japo- 

 nais et la pauvreté du riz en protéines. Des médecins japonais (Suzuki, 

 Shamimura et Odake) et des médecins anglais (Fraser et StanT(>n) ont 

 démontré que la polynévrite en question atteignait seulement les personnes 

 qui consomment du riz décortiqué. Celles qui se nourrissent de riz non 

 dépouillé de son enveloppe extérieure (péricarpe ou son) demeurent indemnes, 

 et cela parce que cette enveloppe contient une substance, l'oryzanine, jouant 

 un rôle préventif, et pouvant même jouer un rôle curatif lorsque l'affection a 

 fait son apparition. Quant à l'ankylostomiase des Hindous, race presque 

 exclusivement végétarienne, on aurait exagéré l'importance de ses méfaits. 

 Des mesures sanitaires ont été prises pour éviter la contamination du sol par 

 les matières fécales contenant des Ankylostomes. Ces mesures ont déjà 

 donné d'excellents résultats. Et d'ailleurs, les médecins qui résident dans 

 l'Inde déclarent que l'ankylostomiase, lorsqu'elle est traitée à temps, n'a 

 aucun retentissement sérieux sur l'état général de santé. Pour conclure, 

 M. considère la question posée de nouveau par W. comme nullement résolue. 



Edm. Bordage. 



156. STOCKARD, Charles R. The effect on the offspring of intoxicating 



the maie parent and the transmission of the defects to 

 subséquent générations. (Effets de l'intoxication paternelle sur la 

 progéniture et transmission des tares aux générations suivantes). Amer. 

 Natur., t. 47, 1913 (641-682). 



Les Cobayes sur lesquels S. expérimente sont soumis à des inhalations 

 d'alcool à 95 degrés qui agissent rapidement sur la circulation pulmonaire et 

 provoquent bientôt un état d'intoxication. Grâce à cette méthode, l'estomac 

 n'est pas atteint et le métabolisme général de l'animal se maintient dans de 

 bonnes conditions. Peu de changements s'observent dans les tissus, même 

 lorsque les Cobayes ont été soumis à six inhalations par semaine pendant près 

 de trois années. Par contre, les effets sur les organes reproducteurs sont 

 indiqués par la « qualité inférieure » de la progéniture. 



Sur 59 couples constitués par des mâles « alcoolisés » et par des femelles 



