124 SOCIETE ROYALE DU CANADA 



nison : comme auffi vne belle Eglife qui fert do Paroiffe, & qui cft comme 

 la Cathédrale de tout le Pays : le Sevuice s'y fait auec les mefmes cere- 

 monies que dans les meilleures paroiffes de France ^ ; c'eft auffi dans ce 

 lieu (|ue refide l"Euefque. Il 3- a vn College de lefuites, un Monaftere 

 d'Vrfelines qui inftruifent toutes les petites tilles, ce qui fait beaucoup de 

 bien au Pays ; auffi bien que le College des lefuites pour l'inftruction de 

 toute la jeuneffe dans ce Pays naiffaut. Il y a pareillement vn Conuent ^ 

 d'IIofpitaiieres^. qui eft vn grand foulagement pour les panures malades. 

 C'eft dommage qu'elles n'ont dauantage de reuenu. Quebec eft fitué 

 fur le bord du grand fleuue faint Laurens, qui a enuiron vne petite lieue 

 de large en cet endroit-là, cV qui coule entre deux grandes terres éleuées ; 

 cette forte reffe, les Eglifes & les Monafteres, & les plus belles mai fous, 

 font bafties fur le haut ; plusieurs maifons & magazins font baftis au pied 

 du cofteau, fur le bord du grand Fleuue, à l'occafion des Nauires qui 

 viennent jufques-là ; car c'eft là le terme de la Nauigation pour les 

 Nauires ; l'on ne croit pas qu'ils puiffent paffer plus auant fous rifque. 



Vne lieuë au deffous de Quebec la riuiere fe fepare en deux, & forme 

 vne belle Ifle, qu'on appelle l'Ifle d'(3rleans,'' qui a enuiron dix-huit lieues 

 de tour, dans laquelle il y a plufieurs Habitans : les terres y font fort 

 bonnes ; il y a auffi quantité de prairies le long des bords. 



Quebec eft bafty fur le roc ; & en creufant les caues, on tire de la 

 pieri-e dequoy faille les logis ; toutesfois cette pierre n'eft ]ias bien bonne, 

 & elle ne prend pas le mortier : c'eft vn efpece de marbre noir ; mais à 

 vne lieuë de là, foit au deffus ou au deffous, on en trouue qui eft parfai- 

 tement bonne fur le bord du dit fleuue, qui fe taille fort bien. On trouue 

 dans Quebec de la pierre à chaux, & de la terre graffe pour faire de la 

 brique, paué, thuile, & autres chofes femblables, quati'e ou cinq cens pas 

 au deffous de la fortereffe, la terre eft coupée par vne belle riuiere nom- 

 mée la riuiere faint Charles, qui a près d'vne lieuë de lai'go en fa décharge 

 dans la grande riuiere, quand la marée eft haute ; car de marée baffe, 

 elle eft prefque toute à fee, ce qui eft vne belle commodité pour bien 

 prendre du poiffon, qui eft vn bon rafraîchiffement aux Habitans de ce 

 lieu-là ; fur tout, le Printem])S qu'il s'}" pefche vne infinité d'alozes. Au 

 deffous de cette riuiere, le pays dénient plat, & eft habité jufques à fept 

 lieues en bas ; ^ les mai'ées y font parfaitement réglées, elles defcendent 



' Le décorum suivi de tout temps dans les églises et chapelles du Bas-Canada 

 est digne de remarque. En 1819, M."'' Plessis, voyageant en France et en Italie, dé- 

 plorait la mauvaise tenue des personnes et l'allure banale de toutes les choses du 

 •culte dans ces contrées ; il ajoutait f|ue le Canada serait, sous ce rapport, un modèle 

 avantageux pour l'Europe. 



- Faute typographique : il faut lire " Couuent". 



•■■ Le collège des jésuites date de WSl ; les établissements des ursulines et des hos- 

 pitalières sont de 1(339. 



^ La colonisation y était commencée depuis KitS. En 166.5 on y comptait 452 âmes 

 réparties en 96 ménages. 



■'• C'est la côte de Beaupré qui renfermait 718 âmes en 1665, y compris Beauport. 



