136 SOCIÉTÉ ROYALE DU CANADA 



Puifque ie fuis fur les fruitiers, ie n'obmettray pas à vous parler des 

 franiboifiers & fraifiers, qui font dans tout ce Pays en fi grande abôdance, 

 qu'il n'eft pas croyable ; toutes les terres en font remplies, & cela vient 

 par dépit : cependant, ils produifent vne fi grande quantité de fruits, que 

 dans la faifon on ne les peut épuifer : elles viennent plus groffes & de 

 meilleur gouft qu'en France. 



Il fe trouue d'vne autre forte de petits fruits, gros comme de gros 

 pois, ils s'appellent Bluets, & font d'vn excellent gouft : l'arbre qui les 

 jîroduits n'a pas plus d'vn pied de baut : ils ne croiffent pas partout ; 

 mais il y a des endroits où il y en a grande quantité. Les ronces de ce 

 Pays produisent vn fruit qui eft quafi d'auffi bon gouft que nos meures 

 de France ; il n'eft pas fi gros. 



Il y a quantité de petits fruits dont ie ne fçay pas les noms, & qui ne 

 font pas beaucoup exquis, mais fe mangent faute d'autres. 



11 y a auffi abondance de vignes fauuages qui portent des raifins : le 

 grain n'en eft pas fi gros que celuy de nos vignes de France, ny les 

 grapes fi fournies : mais ie croy que fi elles eftoient cultiuées, elles ne 

 differeroient en rien : le raifin en eft vn peu acre, & fait de gros vin, qui 

 tache beaucoup. & qui d'ordinaire eft meilleur vn an après, que l'année 

 qu'il eft fait. 



Quelques particuliei's ont pbifnté quelques pieds de Yigne venue de 

 France dans leurs jardins, qui ont rapporté de fort beaux & bons raifins. 



On n'a point encore planté icy d'arbres de France, finon quelques 

 pommiei-s * qui rapportent de fort bonnes pommes & en quantité, mais il 

 y a bien peu de ces arbres. 



Noms des Animaux qui fe rencontrent 

 au Pa3's de la Nouuelle-France. 



Chapitre V, 



Pour fatisfaire à la promeffe que j'ay faite dans mon premier Cha- 

 pitre, de traiter de chaque chofe en particulier : le vous feray ce Chapitre 

 du nom des Animaux, & des lieux où ils fe rencontrent d'ordinaire ; car 

 comme vous fçauez, toutes les chofes ne font pas en vn mefme endroit. 

 Par ce moyen, ie vous ofteray la confufion qu'on peut auoir dans l'efprit, 

 prenant les chofes en gros ou en general. 



Commençons donc par le plus commun & le i)lus vniuerfel de tous 

 les Animaux de ce Pays, qui eft l'Êllan, qu'on appelle en ces quartiers ic}^ 

 Original ; ^ ils font plus grands d'ordinaire que de grands mulets, & ont à 



' En 1608, le sieur de Monts avait envoyé à Québec des plants d'arbres fruitiers de 

 la Normandie. Louis Hébert, arrivant en 1017, apporta quelques tiges de pommiers. 



2 Je pense bien que M. Boucher avait écrit " orignal ", mais l'imprimeur a pris sur 

 lui de le corriger. " Orignac " est un mot basque qui désigne un grand cerf. Les 

 premiers Canadiens en ont fait " orignal ". 



