152 SOCIETE ROYALE DU CANADA 



La perfbnne qui chante fe leue, faifant diuerfes poftures & geftes en 

 cliantant. Cette façon de chanter n'eft point harmonieufe, auec douceui-, 

 mais elle eft comme de gens qui s'excitent à la colère, & mefme ils font 

 quelquesfois des fignes de fraper : ils raconteront dans ces chanfons mar- 

 tiales leurs proïieffes, & les hommes qu'ils ont tué en gueri-e, ou les 

 deffeins qu'ils ont d'aller en guerre pour vanger la mort de quelqu'vn de 

 leurs ])arens, ou de quelque homme confiderable. Ce qui les y engage 

 par honneur ; &. Ibuuent ceux qui fuiuent à chauler, s'engagent en 

 chantant de les fuiure à la guerre, & mourir auec eux.' 



Apres que tous ont chanté on dreffe la chaudière, c'eft à dire qu'on 

 prend les plats d'vn chacun, & on met de la fagamité dedans; s'il y a de 

 la viande on en diftribuë à chacun de ceux qu'on defire honorer & gra- 

 tifier vn morceau : les morceaux les plus délicats font i)0ur les Capitaines ; 

 celuy qui fait feftin ne mange point, mais il chante j)endant que les autres 

 mangent. Si ce font des Algonquins, ils peuuent emporter leurs plats de 

 fagamité chez eux ; mais chez les Iroquois & Hurons, cela n'ei"t pas 

 permis, il faut tout manger ce qui vous eft feruy ; c'eft d'où vient qu'ils 

 portent des plat:» fort petits : car on n'ofe pas fortir de la cabane auant 

 d'auoir vuidé fon plat, à moins que de faire quelque petit prefent au 

 Maiftre du feftin, vn coufteau, vne alefne, vn pain de ]:)etun. Les femmes 

 }• font moins appellees que les hommes, fur tout chez les Iroquois & 

 Hurons. 



Il fe fiiit quelquesfois })arm3^ eux des feftins bien confiderables : il 

 s'en fit vn du temps que i'eftois aux Hurons. de la chair de cinquante 

 cerfs, dans cinquante chaudières. - 



Ils ont auffi des danfes parm}- eux, qui ne reffemblent en rien aux 

 noftres, car elles ne confiftent qu'à vne certaine façon de fe fecouer le 

 corps, frapans des pieds contre terre, & faifans beaucoup d'autres pof- 

 tures auec reigle, & à la cadence d'vn petit tambour, ou autre inftrument, 

 qui fait vn petit bruit fourd : ils vont fi bien à la cadence, qu'on ne voit 

 point de confufion n}' de defordre, quoy qu'ils foient quelquesfois plus 

 de deux cens à danfer enfemble ; ils frappent tous du pied en mefme 

 temps. & fi à propos, que l'on diroit qu'il n'y a qu'vne perfonne qui danfe. 



Ces danfes le font ordinairement pour quelques réjoiiiffances pu- 

 bliques, comme feroit quelques victoires remportées fur l'ennemy, ou vn 



' Ainsi, un personnage habile donnait festin, attirant les chefs (lu'il voulait 

 engaf<er à former une expédition, et l'affaire se décidait à table— car c'est par des 

 dîners qu'on gouverne les hommes, a dit ]-}oileau. 



- Ces chaudières étaient de provenance française. Avant que d'en avoir l'usage, 

 on fai.sait bouillir l'e.au en i)]a(,-ant dans le cassot d'écorce qui la contenait force 

 cailloux rougis au feu ([ue l'on retirait dès (|u'ils avaient comnmniqné leur calorique 

 au liquide. De cette manière on faisait cuire du poissoi\, des légumes et même de la 

 viande, déchiquetée préalablement, mais ce bouilli des Sauvages devait être pitoy- 

 jible. L'apparition des chaudières de métal a dû produire une joie immense depuis 

 Québec jusqu'au saut Sainte-Marie. 



