Die Frage der Konstanz von ^^q bei den Lebensvorgängen. 161 



zwischen dem Fallen von Qio und der Temperaturabhängigkeit der 

 inneren Reibung des Wassers bzw. des Blutplasmas nachzuweisen 

 versucht. Mehrere Autoren haben auf die Ergebnisse von Trautz 

 und Volkmann (1. c. 12) hingewiesen, die für Qio bei der Ester- 

 verseifung ein leichtes Maximum zwischen 10'' — 20° und dann stark 

 fallende Werte erhielten. Cohen Stuart (1. c. 57) vermeint sogar 

 dieses Maximum in den Kuijperschen Beobachtungen (1. c. 52) wie- 

 derzufinden. Es muß aber bemerkt werden, daß eben diese Trautz- 

 Yolkmann sehen Versuchsreihen mit den Messungen von drei anderen 

 Autoren im Widerspruch stehen 359), nach denen die Esterverseif ung 

 Formel (3) genau folgt. A. Pütter 360) schließlich führt als Zu- 

 sammenfassung einer umfangreichen Publikation, nachdem er kon- 

 statiert hat, daß Qio meistens innerhalb eines großen Temperatur- 

 intervalls konstant bleibt, folgendes aus: 



„Die Erklärung dafür, daß der geordnete Ablauf von Lebenspro- 

 zessen, der die Erfüllung einer großen Anzahl verschiedener physikalischer 

 und chemischer Bedingungen verlangt, bei wechselnden Temperaturen 

 sich durch eine einzige Exponentialkurve (mit konstantem Qio) auf weite 

 Strecken darstellen läßt, liegt darin, daß stets ein Prozeß den Gesamt- 

 umsatz begrenzt, und zwar bei Prozessen des Stoff Umsatzes und Stoff- 

 austausches der langsamste Prozeß, der als ,begrenzender Faktor' auf- 

 tritt. Wirken verschiedene Prozesse herabsetzend, schädigend auf den 

 Umsatz ein, so beobachtet man stets den Erfolg des Prozesses, der am 

 raschesten verläuft. Diese beiden Fälle des Prinzips der begrenzenden 

 Faktoren stellen besondere Anwendungen des , Gesetzes vom Minimum' 

 dar. — Bei niederen und mittleren Temperaturen ist nicht stets derselbe 

 Prozeß der begrenzende", es gibt vielmehr Beispiele, „in denen bei 

 niederer Temperatur ein Prozeß mit viel höherem Temperaturkoeffizienten 

 den Umsatz begrenzt, als bei mittleren. In solchen Fällen setzen sich 

 die Kurven beider begrenzenden Faktoren bei einer bestimmten Tem- 

 peratur in einem mehr oder weniger scharfen Knick gegeneinander ab, 

 gehen nicht allmähHch ineinander über, denn es begrenzt entweder der 

 eine, oder der andere den Gesamtumsatz, nämlich stets der langsamste". 

 — Der Verlauf der Lebensvorgänge bei hohen Temperaturen erklärt sich 

 dadurch, „daß sich zwei Exponentialkurven gegenseitig überlagern. 



359) Wardor, Ber. dtsch. ehem. Ges. 14, 1365 (1881). — Reicher, Liebigs 

 Ann. 232, 211 (1886). — A. Quailaroli, Gaz. ehem. ital. 34, I, 505 (1904). 



360) August Pütter, Temperatarkoeffizienten. Zs. allg. PhyBiol. 16, 574 bis 

 627 (1914). 



Eanitz, Die Biochem. in Einzeldarst. I. j^j 



