302 Speid^elbrüjen ber Sdjueden. 



^Ignof^en (Testacella, Daudebardiaj mit i]ciüaltit3 beiuaffiicten 3\ci6plattcn f)obcu gau 

 feine ober nur rubimentärc, glatte tiefer. 33ei ben cdjten ^ftangenfrefiern, toie Helix 

 unb Arion, finb bie Ätefer !räftig entiüicfelt nnb met)r ober meniger ftarf gerippt, bie 

 9f?abula l^at öiele, aber fleinjocfige 3ä{)ne. ^Sn ber 9Jtitte [teben Vitrina, Hyalina unb 

 Liraax, bie üorroiegenb ^^eiidji^'^ffcr finb; fic t)aben am Staube ber tabula bie großen 

 §a!en3äf)ne ber 5(guat^en nnb einen glatten tiefer mit einem 9}?ittel5af)n. 



ßur Semältigung ber Seutc bienen bei hcn 9fiaubfcf]necfen mei[t aud] bie 23uccal= 

 brüfen. ®er 9iame „®peid)elbrüfcn" für fie ift be5{)alb üerfet)It, meit fie, fo meit ha^^ 

 unterfudjt ift, feine nennen^iuerten 9}?engen üon Ferment enthalten, aud) bei ben ^flanjen^ 

 freffern nid)t unb bafjer uic^t in birefter 35e5ief)ung pr 35erbauung ftc^en mie bie 

 (Speic^elbrüfen ber Säugetiere, ^ie 9J?eere§fd)neden fönnen bie» Sefret meift mitlfürlid) 

 entleeren: bie Prüfen finb mit einem ftarfen 9}?u§felmantel oerfe^en, bcffen i^^ontraftion 

 hd ber 2onnenfd)nede (Dolium) bie 3(bfonberung in ber Suft einen f)alben SDZeter weit 

 fortfpril^en fann. 93ei ben räuberifdjen ,*petcropoben enf^ält ba§ ©cfret ir)af)rfd)ctnti(^ 

 ein fpe5ififd)e§ ©ift jur 33etäubung ber 5öeute. Set mand)en 9Jkercefd)neden bagegen 

 ift e§ burdj feinen f)of)en ©äurege^att auSge^eidjuet: ber 3oofoge 2;rofc§et madjte bei 

 einem Stufent^alt in 9J^effina bie merfmürbigc 93eobad]tung, baf3 ein grof3e§ Dolium 

 galea L. einen Soft oon fid) gab, ber ouf bem SO^armor bes ^uPobenS ein ftarfe§ 

 Stufbronfen oerurfadjte; bie nähere Unterfud)ung geigte, ba^ biefer Saft au§ ben 93uccat=^ 

 brüfen ftammte unb reic^Iid^ freie ©cbioefelfäure entf)iclt. Xiefe ©ntbedung iDurbe mef)r= 

 fad) beftätigt: bei Dolium, Cassis unb if)rcn SScnuanbten f)at man im Speichel 2 — 4, 

 ja faft 5°o Sd)nicfe(fäurc nadjiueifen fönnen; bei Tritonium bagegen ift er reid) an 

 einer organifd)en Säure, ber Slfparaginfäure. ®urc^ S^eijen fann mau foId)e S^neden 

 §um 3hi§fpril^en biefe§ @afte§ üeraulaffen, unb luenn hü§' !^^affer, in bem fie fid) be= 

 finben, burd) 2admu§farbftoff blau gefärbt tt^urbe, fiet)t man bann eine rote SBoIfe oom 

 9Jhinbe ber Xiere au§gef)en, ha bie Säure ben garbftoff rötet. Sn ben 9J?agen gelangt 

 biefe Säure nid)t; benn bort finbet man oft ^alfftüdc^en üon Seefternfd)alen u. bgl., 

 bie nid)t aufgelöft ober in fd)tt)efelfaurcn ^alf oermanbelt finb. ®ac^ Sefret bient öiel= 

 mef)r einmal ^nr 53etäubuug oon 33eutetiereu: Seefterne 5. 93. merben burd) fd)mad)e 

 Säure bett)egung§Io§. ^^on 2Sid)tigfeit ift e§ aber befonber§, baf5 ha^ faure Sefret ben 

 ^anjer oon Seefterneu unb 9J?ufd)eIu unb bie falfrcidie .'T'^aut ber Seegurfen angreift unb 

 ben ÜaU eutmeber (oft (Stfparaginfäure) ober in frümctigen ©ip§ neruianbelt (Sd)iuefel= 

 fäure), lueld^er ber 9iabula feinen nennen^ämerteu ärnberftaub entgegenfcl3t. 



SDie aufgenommene 9iaf)rung gelangt bei uuferer 3Beinbergfd)nerfe, bie am ein= 

 ge^enbften, befouber^^ neucrbing? oon 93iebermaun unb 9.lZoril3, uuterfud)t morben ift 

 unb un§ be§f)alb at§ Dbjeft für bie meiterc Sd)ilberuug bienen foll, in einen ermeiterten 

 S)armteil, ben 93ormagen ober Äropf. i^t\m§ lueiter jurüd liegt ber blinbfadförmige 

 etgentltd)e 9}?agen, ber hmä) bie (Sinmünbung jmeier großer, oieloerjmeigter Säde, ber 

 fogenannten fiebern ober beffer SDättetbarmfäde, gefenn,^eid)uet ift (5lbb. 191A). 5n biefen 

 Säden mirb oon befonbern 3^Wen, ben fogenannten germentjellen, eine g-Iüffigfeit abge= 

 fonbert, bie fid) burc^ il)ren Okf)alt an Fermenten aU 9]erbauuug§faft ermeift; fie gelangt in 

 ben SSormagen unb oermanbelt bort Starte in ^udn, jcrfetU g^ett unb töft ßfÜufofe 

 auf. So üorbereitet, fommt ber Speifcbrei in ben 9Jcagcn, oon mo ou§ bie gelöften 

 Stoffe unb mit ibnen and) feine ^eitd^en nngelöfter 9cabrung in bie 9}cittclbarmfäde 

 eingepreßt nierbeu, ein 35organg, ber nad) tSutfernung ber Sd)ale unmittelbar beobad)tet 

 roerben fonnte. W\t bie 33itbung be§ ^iserbannugefafte^^, fo gefd)ict)t in ben 9Jüttet= 



