338 S;)eici)elbriijen. 



nirf)t tücntger al§ 82 500 (Sinjetorgane ( @efd)mQ(f sfnofpen) oort)onben, beim ©dnueiu 

 bereu faft 10 000. 



3m ^ienfte ber Grnä^rung [tei)en njeiterl)tn and) bte Prüfen, bie if)r ©efret in bie 

 9}?unbt}öi)(e ergießen, unb bie allgemein aU ©petrf)elbniien beäcid)nct n^erben. ^te§ 

 ©efret, ber 3peid)ct, 6e]'te()t bei ben meiften Söirbeltieren mit ?(u§nQf)me ber ^llteijr^af)! 

 ber Säuger unb üielleidit maud^er SSöget einfadi aii§ Sdjieim unb entf)ält feine oer= 

 bauenben Fermente. ti§ f)at uor allem bie 5(ufgabe, bie ^Jiatjrung onjufeuditen unb 

 fdilüpfrig gu mad)eu, um bie ^-ormung be^ S3iffen!§ ju erleidjtern unb bo§ 2d)(udeu §u 

 beförbern. ^at)er feilten ben maiierlebeubeu SBirbeltieren bie Speid)elbrüjen eutmeber 

 gon§ ober finb bodi nur n^entg au^gebilbet. Xiie }^i\d-)c bejil3en feine ^ufammengefeUten 

 ©peid)elbrüfen; nur bie 33ed)eräeIIen ber 5Dcuubf(^Ieim^aut fonbern f)ier Sd)Ieim ab; ben 

 ©eefdjilbfröten fehlen biefe Prüfen ebenfalls, unb bei ben iü-ofobilen finb fie fe'^r ftein; 

 bei foldjen 9.UigeIn, bie if)re 9(al)rung im 3!^LHiffer fudjeu, finb fie gering auvgcbilbet ober 

 fel}len ganj; ebenfo (äffen bie SSattiere fie üermiffen, unb bei htn SRobbcu finb fie febr 

 jurüdgebdbet. dagegen finben mir bei fo(d)cu Vieren, bie eine trodenc 9hi{)rung genief^en, 

 gut cntmideltc @peid)elbrüfen: fo bei ben berbiöoren, befonber§ ben fbrncrfrcffenben 

 SSögelu, unb bei ben @ra§freffern unter ben Säugern. 



2lud) betreffs ber Speidiclbrüfen nct)men bie Säuger gegenüber ben anberen ^^^irbel^ 

 tiereu eine Souberfteßung ein; mir treffen bei ibuen neben ben fdilcimbilbenbcu, muföfen 

 Spetdjelbrüfen mit it)rem jä^eu, fabeuäiebenben Setret rcgelmäfüg and) fogcuannte jeröfe 

 Speidjelbrüfen, bie einen mäfferigen, eimei^attigeu unb, ma§ befonbcr^o mid)tig ift, meift 

 fermcntrcid)en Saft liefern; bai^ ^-erment be^ SäugetierfpeidielÄ ift ein biaftatifdje-:? unb 

 nermanbelt Störfe in ßuder. (Eine Spcidielbrüfe fann entmeber nur Sd)leim ober nur 

 feröfeS Sefrct abfonbern, ober fie liefert al^ „gemifc^te" Trüfc beibcrlei Sefrete. -Die 

 !öefonbcrf)eit fermentl)a(tigcn Speid§el§ ftef)t im engften 3ufammcnf)ang bamit, ha'^ im 

 ben Säugern bie '9cat)rung fd)on im l'JZunbe met)r ober weniger grünblid) ^erfleincrt 

 unb bem ^ci^nient bamit ber ßutritt gu ben ftärfelialtigen '^dUw ungemein crtcidjtert 

 mirb. ®ie S^erbauung beginnt ba^er gleid) nad) ber '?(ufnal}me be§ g^ntterS fd)on in 

 ber 9.1(unbf)öl)le. 



33ci ben Säugern finb ftct^3 brei bi§ oier ^aare non größeren ^\1iunbt)öl)(enbriifen 

 üorl)anben, nämlid) bie in ber Cl)rgegeub licgenbe Of)rfpeic^elbrüfe (^^^arotil), bereu 

 •^tugfübrgang an ber SBange müubct, bie 5mifd)en ^""Ö'-'"^^"^ i^""^ ÄlMvbelfäule gelegene 

 Unterfieferbrüfe (Submaj-illariÄ), bereu 5Jtünbuug nal}e ben unteren Sdjneibejäf)nen liegt, 

 unb eine^S ber bciben ober beibe ^aare non Unter^ungeubrüfeu (Sublingnati§), oon benen 

 bie eine, bie !öart^olinifd)e Xrüfe, mit einem einfad)en, bie anbere, bie ^Kiüiuifd^e 

 Xrüfe, mit sa^treidjcn fleineu ?luÄfübrgängen if)r Sefret unter bie ^nnc\c ergief5t. ?tu§cr 

 bem flehen nod) fleinere Xrüfenfomplej:e an ben 'Iiningen, ben Sippen, am ©anmen unb 

 auf ber ,3ii"9*^- ^if 'parotis ift ftet§ eine feröfe Xrüfe; bie übrigen, fönncn ferÖ!§ ober 

 mu!öS fein ober and) gemifdit, mobet mieberum bie eine 5lrt be^o Sefrety übermiegen 

 fonn. ®ie ©rö^e ber Prüfen überhaupt unb ba« SSert)ältui-c ber feröfen jn ben Sdjleim 

 brüfen mirb bnrd) bie ?trt ber S^atjrung beftimmt. Xrodue .S^oft erforbert reidie @ntti)id= 

 (ung ber ©peidjelbrüfen; faftige Äoft, wie fie bie gleifdjfreffer l)abeu, bebarf geringerer 

 ^nrd)fpeid]elnng. $8ei ben ^flauäenfreffern mit ibrer ftärfereid)en 9ilat)rnng, mie 2öieber= 

 fäuern, Unpaarl)uferu unb Beugern, übermiegen bie 'S^rüfen mit ferment^altigem Sefret. 

 So ^aben faft alle pflau§enfreffenben Raubtiere gro^e ^arotiben: beim ^ferb ift bie 

 ^]paroti§ oiermal fo gro^ al§ bie SubmayillariS unb mo^t 75 7o "^f^" gefaxten ^rüfen= 



