BIBLIOGRAPHIE. — ANALYSES ET INDEX 



193 



nant des gaz en dissolution, conformément à la loi de 

 Henrij; dans ce « substratum » fluide, sur lequef 

 l'i'i-.in-e repose en état d'équilibre hydrostatique, se 

 |ii(Mluisent des courants de convection, que M. Fisher 

 cunsidère comme une cause adéquate pour expliquer 

 tous les mouvements différentiels dont la géologie a 

 découvert les traces ["?]. Les révélations récentes fournies 

 par le fil à plomb, le pendule et le thermomètre sont 

 invoquées tour à tour, comme venant à l'appui de cette 

 théorie, destinée, aux yeux de l'auteur, à remplacer 

 l'hypothèse communément admise de la contraction 

 (le l'intérieur du globe par suite de son lent refroidis- 

 sement, hypothèse dont M. Fisher croit être parvenu à 

 démontrer l'inanité. 



Toute appréciation de tendances mise à part, on 

 regrettera que le savant géophysicien d'Harllon n'ait 

 pas cru devoir tenir compte davantage des travaux 

 publiés en dehors de son pays : à cet égard, l'ouvrage 

 manque un peu d'actualité; il est cependant facile 

 aujourd'hui de se renseigner sur les publications con- 

 cernant la physique terrestre, grâce aux excellents 

 rapports spéciaux que MM. Hergesell et Rudolph insè- 

 rent tous les deux ans dans le Geographisches Jahrbuch 

 de (lOtha. Emm. de M.\rgerie. 



Schuitze. — Sur les principes ternaires de ré- 

 serve de quelques graines de Légumineuses. 

 Berichte dcr Jcutachen botitnhelwn Gcfclhchaft, roi. VII, 

 1889. 



L'étude au microscope a récemment montré que les 

 graines des Légumineuses peuvent contenir quatre 

 principes ternaires de réserve figurés : 1° l'amidon 

 sous forme de grains contenus dans les cellules des 

 cotylédons; 2° une cellulose particulière, ou cellulose 

 de réserve, sous forme d'épaississements des. mem- 

 branes; 3° de l'amyloide sous le même état et qui se 

 distingue de la cellulose particulièrement en ce qu'il 

 bleuit directement par l'iode et 4° des épaississements 

 mucilagineux gonflables par l'eau. Ces quatre subs- 

 tances sont utilisées par la graine, comme le montrent 

 les observations faites avant et pendant la germination. 

 M. Schultze a retrouvé ces principes par l'analyse 

 chimique directe. Ses recherches l'ont en outre conduit 

 à reconnaître la présence de deux autres substances 

 ternaires de réserve. 



On savait déjà qu'en outre de l'huile dont la pré- 

 sence est générale, on trouvait du saccharose dans les 

 graines de Fève et de Vesce. M. Miintz avait isolé dans 

 la luzerne un hydrate de carbone soluble qu'il avait 

 appelé galactine et qui donnait du galactose par l'acide 

 sulfurique étendu et de l'acide nmcique par l'acide 

 nitrique. L'un des deux nouveaux hydrates de carbone 

 isolés des Lupins par M. Schultze est la ^■(jalactone, 

 soluble, l'autre la paragalactane qui fait partie des 

 épaississements des parois cellulaires. Tous deux pos- 

 sèdent les deux réactions signalées précédemment 

 pour la galactine ; ce sont des matières de réserve 

 consommées pendant la germination, car tandis qu'ils 

 existent dans les graines, ils ont complètement disparu 

 dès les premiers jours de la germination. 



Les graines de Légumineuses sont donc riches en 

 matières de réserve et elles doivent être le siège de 

 réactions chimiques particulièrement nombreuses et 

 intéressantes pendant leur germination. 



C. SaUVA(3EAU. 



Xliouvenin (.Maurice.). — Reoierehes sur la 

 structure des Saxifragacées. Thèse préseiitéa à ta 

 Faculté des sciencrs île Paris, 1800. 



Les Saxifragacées constituent une famille très hété- 

 rogène dans laquelle des botanistes de bonne volonté 

 ont cru devoir faire rentrer des types très divers. 

 C'est ce qu'on appelle une famille par enchaînement, 

 c'est-à-dire dont les représentants se relient plus ou 

 moins les uns aux autres pardes caractères secondaires 

 sans qu'il soit possible de leur attribuer une caracté- 

 ristique générale. Ceci nous explique amplement ce 



fait que les classificateurs ne s'accordent aucunement 

 sur les limites qu'il faut assigner à la famille des Saxi- 

 fragacées et nous ne sommes pas étonné de voir 

 M. Maurice Thouvenin chercher dans les caractères 

 anatomiques une caractéristique que n'a pu fournir l'é- 

 tude des organes extérieurs. 



L'auteur a fait dans ce but une étude complète et 

 étendue des dix tribus que M. Van Tieghem fait rentrer 

 dans les Saxifragacées ; et la conclusion de son travail, 

 c'est que les caractères anatomiques sont aussi variés 

 que les caractères extérieurs. Si cette étude n'a pas 

 fourni à M. Thouvenin les caractères généraux qu'il en 

 attendait peut-être au début de son travail, elle lui a 

 procuré du moins l'occasion d'établir la structure ana- 

 tomique des principaux représentants de cette famille 

 et son mémoire accompagné de 22 planches constitue 

 un travail complet et consciencieux que pourront con- 

 sulteravec fruit les botanistes, nombreux aujourd'hui, qui 

 cherchent dans les caractères anatomiques le com- 

 plément naturel des caractères extérieurs. M. Thouve- 

 nin ne s'est pas borné d'ailleurs à cataloguer les dé- 

 tails de structure qu'il a observés : il a cherché à les 

 utiliser pour établir ou confirmer les formes de passage, 

 soit entre les diverses plantes composant une même 

 tribu, soit entre deux tribus différentes, soit enfin 

 entre la famille des Saxifragacées et les familles voi- 

 sines. C'est ainsi qu'il a trouvé chez les Vahlia Capeyisis, 

 Donalia Magettanica (Saxifragées) et Roussea simple.v 

 (Brexiées) un appareil sécréteur spécial qui établit un 

 lieu anatomique entre les plantes herbacées et li- 

 gneuses de la famille des Saxifragacées. Enfin il a mis 

 en évidence un certain nombre de caractères qui per- 

 mettent de relier la famille des Saxifragacées aux fa- 

 milles des Crassulacées, Rharanées et Sambucées. 

 Henri Lecomte. 



Hugo (le V'i-ies. — Die PlanzenundThiere in den 

 dunklen Kaumen der Rotterdamer wasserleitung. 

 {Les Plantes et les anbnaa.e dans les espaces obscurs des 

 conduites d'eau de Rotlerdam). BericlU liber die biologis- 

 chen Unlersurhani/en de Crenothrix-Commission zu Rot- 

 terdam voin Jahre 1887, lena 1890. 



La ville de Rotterdam utilise les eaux de la Meuse 

 après les avoir purifiées par un repos et une filtration 

 à travers des couches de sable. Depuis l'établissement 

 des travaux de filtration en 1874 jusqu'en 1887, cette 

 eau, ainsi purifiée, servait à tous les besoins de la ville ; 

 lorsqu'au printemps de 1887, les conduites d'eau furent 

 envahies par une algue de la famille des Bactériacées, 

 le C^'enothrix Kuhniana ou bactérie ferrugineuse qui 

 communiqua aux eaux une couleur de rouille. L'in- 

 vasion du Crenolhrix n'était pas un fait nouveau, on 

 l'avait déjà constatée dans les conduites d'eau des villes- 

 de Berlin, de Hambourg, et M. Giard l'a signalée à Lille. A 

 Rotterdam, cette invasion coïncida avec l'extension des 

 bassins de réception et de filtration qui devaient décupler 

 la quantité d'eau pure livrée à la ville. Le Crenolhrix a 

 déjà été étudié par M. S. Winogradsky ' ; il est formé 

 de filaments très tenus invisibles à l'œil nu et formant, 

 en masse, des houppes brunes, dont les plus volumi- 

 neuses atteignent un centimètre de longueur. Les 

 cellules qui composent les filaments sont réunies par 

 une gaine, d'abord très mince, mais cette gaine s'é- 

 paissit peu à peu et prend une couleur brune par suite 

 de la précipitation d'oxyde de fer dans sa masse; cette 

 circonstance explique le nom de bactérie ferrugineuse 

 donnée à cette plante. On la nomme aussi la. peste des 

 conduites d'eau, car elle rend en effet, par sa présence, 

 les eaux impropres aux usages domestiques et son 

 apparition prend les proportions d'une véritable cala- 

 mité. Une commission fut nommée pour étudier les 

 causes de cette invasion et les moyens d'y remédier; 

 elle s'adjoignit M. Hugo de Vries, professeur à l'Uni- 

 versité d'.\msterdam. 



S. Winogi-:idskv Uclior Plisf^nlj.-ïc 



L-n But. Zeit. 188S. 



