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L. MANGIN. 



REVUE ANNUELLE DE BOTANIQUE 



des échanges gazeux. Les chiffres obtenus mon- 

 trent une corrélation très étroite entre l'affaiblis- 

 sement (lu phénomène respiratoire et la diminu- 

 tion du poids de substance sèche observés dans 

 les cultures exposées à la lumière. Ainsi, les cul- 

 tures des milieux nutritifs formés de dextrose, de 

 mannite, d'acide malique sont celles qui montrent 

 les différences les plus grandes dans la proportion 

 de gaz échangés à la lumière ou à l'obscurité, 

 tandis que dans les cultures contenant de la pep- 

 tone ou de l'asparagine, l'intensité des échanges 

 gazeux est à peine modifiée. 



Les conditions dans lesquelles s'exerce l'action 

 des radiations, qui n'avaient pas été précisées dans 

 nos recherches, se trouvent ainsi nettement éta- 

 blies parle beau travail de M. Elfving. 



En somme, dans les Moisissures en voie de crois- 

 sance, les radiatiations exercent une influence 

 modératrice sur les échanges gazeux, et cette 

 action marche parallèlement avec la diminution 

 des produits de synthèse oi'ganique, et par suite, 

 de la croissance ; au contraire, dans les organes 

 dont la croissance est achevée, chez lesquels d'ail- 

 leurs les échanges gazeux sont faibles, l'influence 

 des radiations est très faible, pour ne pas dire 

 nulle. 



L'auteur nous donne ensuite une série d'obser- 

 vations très intéressantes sur le polymorphisme 

 des moisissures qu'il a étudiées, et notamment sur 

 V Aspergillus glaucus. Cette moisissure se comporte, 

 en effet, de manières très différentes sous l'in- 

 fluence de la lumière. Sans action sur les cultures 

 lorsqu'elles ont une faible intensité, les radiations, 

 si elles sont intenses, tuent les spores aux premiers 

 stades de la germination, tandis que les radiations 

 d'intensité moyenne suspendent la germination 

 sans tuer les spores. Si l'on examine les cultures 

 soumises à un éclairage moyen, on y observe un 

 développement particulier: les filaments mycéliens. 

 encore vivants, se cloisonnent et forment des cel- 

 lules arrondies qui bourgeonnent comme des cel- 

 lules de levure. M. Elfving a isolé et cultivé, à 

 l'état de pureté, trois formes de levures qu'il 

 désigne sous les noms de Levure A, Levure B et 

 Levure C. 



La levure A, cultivée dans certains milieux, a 

 fourni un mycélium sur lequel se sont développés 

 des organes conidifères semblables à ceux du 

 Pénicillium glaucvm; la forme ainsi obtenue et, à 

 diverses reprises, dans des cultures pures, s'est 

 montrée identique à elle-même; l'auteur la dé- 

 signe sous le nom de PmîciUium Eurotium. M. Elf- 

 ving ajoute ainsi à l'histoire déjà si curieuse de 

 V Eurotiwnjierbarium, un chapitre très intéressant 

 et apporte une nouvelle preuve de l'analogie des 



Levures et des Moisissures, soupçonnée depuis 

 longtemps. 



VEnrotium herbaritim présente donc, suivant les 

 variations du milieu ambiant, des formes de déve- 

 loppement diverses : connu d'abord sous le nom 

 à' Aspergillus glaucus par sa forme conidienne ha- 

 bituelle, il peut former, dans certaines conditions, 

 la forme ascosporée EwoHum, et enfin, sous l'in- 

 tluence des radiations de moyenne intensité, cette 

 espèce donne naissance à diverses levures dont l'une 

 reproduit une forme considérée jusqu'ici comme 

 spécifiquement distincte : le Pénicillium Eurotium. 



Les autres formes cVAsjiergilbis sont-elles ainsi 

 reliées aux Pénicillium? C'est ce que nous ne sau- 

 rions dire quant à présent, car la question néces- 

 site de nouvelles recherches. 



La levure B liquéfie la gélatine, comme d'ailleurs 

 la levure A, mais elle n'a pas donné jusqu'ici la 

 forme Pénicillium; enfin la levure C, assez difficile 

 à distinguer de la précédente, en difl'ère au point 

 de vue physiologique parce qu'elle ne liquéfie pas 

 la gélatine, même après plusieurs semaines. 



Le Pénicillium glaucum, dont on vient de voir les 

 relations avec V Aspergillus glaucus, est formé d'in- 

 dividus très différents, que M. Elfving ramène à 

 trois formes. Sans se prononcer sur la valeur spé- 

 cifique de ces formes, il les désigne sous les noms 

 de Pénicillium /, //et ///. Les différences qu'il ob- 

 serve entre elles sont du même ordre que celles 

 que M. Hansen a signalées entre les formes du Sac- 

 charomgces Pastorianus, c'est-à-dire sont fondées 

 sur la dimension des spores, la difl'érence d'influence 

 de température, l'activité fermentescible; à ce der- 

 nier point de vue, M. Elfving signale les faits sui- 

 vants : Le Pénicillium glancum I est toujours aéro- 

 bie, et par conséquent ne peut dédoubler le sucre 

 en alcool et en acide carbonique ; au contraire, le 

 Pénicillium II et le Pénicillium III peuvent être 

 anaérobies, et par suite, provoquent la fermenta- 

 tion alcoolique, mais la quantité d'alcool formé 

 est toujours plus grande avec la forme III qu'avec la 

 forme II. 



On conçoit la dillicullé d'identifier les formes dé- 

 crites par M. Elfving avec celles que d'autres ob- 

 servateurs, MM. Brefeld, Wiesner notamment, ont 

 étudiées; cependant, l'auteur pense que la forme l 

 est peut-être semblable à celle dont M. Brefeld a 

 fixé les températures extrêmes de végétation. Le 

 Pénicillium II n'est autre que le Penicillimn Eurotii 

 dont on a vu l'histoire plus haut. Le Pénicillium III 

 a été obtenu par la culture d'une levure rose, ren- 

 contrée en 188() au laboratoire de Carlsberg. Le 

 mycélium de cette forme est remarquable par la 

 variété des organes de propagation qu'il déve- 

 loppe, lorsque les conditions de culture changent. 



